На вулиці Шота Руставелі в Києві, неподалік станції метро “Палац спорту”, з’явилося нове місце для поціновувачів японських смаколиків — кафе Fluffy. Заклад почав роботу в тестовому режимі й одразу привернув увагу киян незвичною концепцією та атмосферою. Це другий заклад мережі, перший працює у Запоріжжі.
Про відкриття кафе у столиці команда закладу повідомила на своїй сторінці в Instagram. “Fluffy” спеціалізується на японських онігірі – рисових кульках із різними начинками. У меню вже доступні варіанти з креветкою, лососем, тунцем, куркою та спайсі крабом, їхня вартість 150-160 грн.
Любителі солодощів можуть скуштувати традиційні японські десерти мочі зі смаками ананас-кокос, лісові ягоди, лаванда, манго-маракуйя та іншими. Також у Fluffy пропонують bubble tea, каву й десерти на основі японського чаю матча. Мочі коштують 110 грн, матча-десерти – 140-210 грн. Незабаром у кафе планують розширити меню: додати японські панкейки, корн-доги та страви wok.
Інтер’єр закладу створений так, аби підтримувати легку, казкову атмосферу. Стіни прикрашені ілюстраціями Тоторо – це дружній дух лісу й персонаж аніме Хаяо Міядзакі, що став символом затишку та дитячої безпосередності. В оформленні переважають світлі кольори та мінімалістичний декор із японськими акцентами. Фірмовий настрій доповнюють кумедні деталі: написи з побажаннями гостям і графічні елементи, які створюють відчуття тепла й невимушеності. А у санвузлі закладу гості можуть поспівати караоке.
“Fluffy” у Києві – це другий заклад сімейної мережі, перший відкрився у Запоріжжі у 2022 році. Його засновники Матвій та Олександра Ракашевич-Водяницькі родом із міста Оріхів Запорізької області, яке з початком повномасштабної війни опинилося в зоні бойових дій. Переїхавши спочатку до Запоріжжя, вони вирішили створити власну справу – затишне кафе з японськими панкейками.
У Києві пара продовжує розвивати Fluffy, мріючи подарувати своїм гостям відвідувачам не лише смак Японії, а й частинку тепла. До речі, команда Fluffy зараз шукає баристу – людину, яка допоможе створювати напої для гостей і стане частиною молодого, енергійного колективу.
У Києві відкрили суші-ресторан харківської мережі “Япіко”, а невдовзі за містом можна буде потрапити на козину ферму “Ясна”
Нагадаємо, нещодавно Інформатор писав про те, що у Києві відкрився перший столичний ресторан харківської мережі “Япіко”. Заклад працює на Берестейському проспект, 45, в меню – суші, роли, сети, понад 40 видів піци, класичні та суші-бургери. Протестувати страви можна вже зараз у ресторані, або замовивши доставку.
Також ми писали, що під Києвом, у селі Ліщинка, у 2025 році відкриється для відвідування туристами ферма-агросадиба “Ясна”. Вона спеціалізується на вирощуванні кіз: нині на ній проживають 11 кіз англо-нубійської породи, три десятки козенят і ще цап на ім’я Майбах. Основним же напрямком діяльності ферми є сироваріння й переробка козиного молока.
