Цього року Creative Beer Fest обіцяє стати не лише святом пива, а й гастрономічним марафоном. Протягом двох днів, 2 та 3 серпня, у дворі Creative States на вулиці Князів Острозьких, 8, відомому як “дворик під медузою”, зберуться численні пивовари, гастроентузіасти та музиканти. Окрема зона буде присвячена благодійним заходам на підтримку ЗСУ та реабілітації ветеранів.
За повідомленням організаторів, у центрі фестивалю буде понад 15 пивних брендів. Серед них видатні українські виробники, такі як Varvar, Rebrew, Underwood, MOVA, “Правда”, “Ципа”. Також буде представлено світових зірок: Ayinger з Німеччини, Hitachino з Японії, Lervig з Норвегії, Verdant з Великобританії та інші. Усі відвідувачі отримають фірмовий келих об’ємом 0,5 л та 400 мл пива від Spin: Beer Bar.
Однак пиво без закуски – це не повне задоволення. Організатори підготували фудкорт, що заслуговує особливої уваги. Гостей чекають стенди з гриль-курчатами, UFO-бургерами, гострими соусами та корейськими стравами, які зазвичай не знайдеш на звичайному фудкорті.
Розпочати дегустацію можна з закуски, яка вже входить у квиток — це сет від CS Kitchen, кухні резидентів Creative States. У закладі працює команда шефа Олександра Колесникова, яка щодня готує сніданки, супи, салати та гарячі страви для гостей, а на фестиваль представить вибране меню з фіксованими стравами.
Поціновувачам м’яса варто не пропустити курку гриль від Chicken Konteynered. Це поп-ап від мережі Konteyner, яка спеціалізується на крафтовому пиві, але також реалізувала власну гастрономічну концепцію. Це класична страва, з хрусткою скоринкою, без надмірних спецій, але подається з набором гарнірів та соусів, серед яких фреш-м’ятний йогурт, ананас-чилі та сицилійська капоната.
Ще одна гастрономічна “родзинка” — UFO-бургер та рамьон даблчіз від Street Kim. Заклад працює в стилі сеульського ринку та привозить на фестиваль корейський стрітфуд: бургери, корн-доги, корейські пельмені манду зі свининою, млинці з бобами мунг. До цього — традиційне соджу або крафтове пиво на вибір.
Для тих, хто хоче американської класики з українським відтінком — бургер-бар Doggeriz. Тут усе тримається на авторських соусах, які роблять кожен бургер унікальним. Наприклад, GRIMBURG з трюфельним соусом і смаженими грибами, SWEET DREAMS із сирною котлетою і вишневим чатні або пікантний APPALACHI з халапеньо.
Фінальний акорд — гострота від Pyre Lord. Це стенд із надгострими соусами власного виробництва: абрикосовий Hellfire Kiss з лимоном, корицею та Habanero Yellow або шоколадно-вишневий Cherry Brownie of Hell з Carolina Reaper Chocolate. Виробник вирощує всі сорти перцю сам, а рецепти вигадує для найсміливіших гурманів.
Окрім гастрономії та пива, гостей чекає жива музика, дитяча зона, тату-стенд, майстер-класи з розпису келихів і стріт-арту, а також благодійні активності на підтримку ЗСУ та ветеранів. Квитки коштують 600 грн на один день, 900 грн — на два дні, дітям до 14 років вхід безкоштовний. У вартість квитка входить келих зі стрічкою-підвіскою, 400 мл пива, закуска від CS Kitchen, участь у майстер-класах та доступ до всіх локацій фестивалю.
Як ресторан Mario “хакнув систему”, і чому закрилася Корчма Тарас Бульба
Згадаймо, нещодавно Інформатор повідомляв про те, що один з найпрестижніших ресторанів Києва, “Mario”, розташований поблизу “червоного” корпусу КНУ ім. Т. Шевченка, зобов’язали демонтувати самовільно облаштовані надовби, що полегшують паркування VIP-клієнтам. Виконати цей припис повинні були працівники КП ШЕУ Шевченківського району, проте комунальники вирішили не виконувати його. Посадовці пояснюють, що нібито запитали в ресторану про дозвільні документи — і на цьому все закінчилось.
Крім того, ми розповідали, що у центрі Києва виставлено в оренду чимале приміщення ресторану “Корчма Тарас Бульба”, розташоване на вулиці Євгена Чикаленка (колишня Пушкінська). Сам ресторан працював донедавна, що видно з його соцмереж, утім, він втратив певну кількість шанувальників після початку повномасштабного вторгнення РФ в Україну. Відтак, заклад української кухні, найімовірніше, буде закритий найближчим часом.
