На початку вересня в Україні традиційно відкривається сезон цукроваріння. Цього року до роботи залучать 27 цукрових заводів — на два менше, ніж у 2024 році. Прогнозований обсяг виробництва складає близько 1,5 млн тонн цукру, що на 300 тис. тонн менше, ніж у попередньому сезоні. Отже, український ринок цукру входить до етапу зменшення пропозиції, у результаті чого вже до кінця місяця вартість цукру може зрости на 10–15%.
Згідно зі словами голови НАЦУ «Укрцукор» Яни Кавушевської, площі, відведені під цукровий буряк в Україні, скоротилися до 198 тис. га у 2025 році — це на 22% менше, ніж минулого року. Скорочення виробництва сировини також обумовлене низьким рівнем опадів у липні та серпні, що призводить до зменшення врожайності цукрових буряків. Крім того, через зростання цін на енергоносії та логістику зросте собівартість готової продукції.
Незважаючи на це, внутрішнє споживання, яке з 2022 року стабілізувалося на рівні 900 тис. тонн, буде повністю задоволене. Також зберігається експортний потенціал: у маркетинговому році 2025/26 Україна може відправити на зовнішні ринки до 600 тис. тонн цукру.
За оцінками «Укрцукру», у сезоні 2024/25 експорт становитиме близько 580 тис. тонн — це 32% від загального виробництва. Географія експорту розширюється: окрім традиційних ринків, український цукор тепер постачається до країн Близького Сходу, Африки, а також до більш екзотичних напрямків — таких як Шрі-Ланка.
У новому сезоні світовий ринок очікує профіцит цукру до 5 млн тонн. Водночас запаси залишаються на 9-річному мінімумі. За даними World Market Prices, навіть у роки з високими урожаєм ціни на цукор залишаються стабільно високими. Це відкриває нові можливості для українських виробників, які мають вигідне географічне розташування та адаптивний старт сезону.
Як раніше повідомляв Інформатор, ситуація з різким ростом цін на ринку енергетичних ресурсів ставить під загрозу виробництво цукру із цукрових буряків урожаю 2025 року, що, ймовірно, призведе до зростання оптово-відпускних цін на цукор, оскільки енергетичні витрати у виробництві цукру складають 20-30%. У червні ціна газу для промислових споживачів в Україні зросла з приблизно 16–18 тис. грн за тисячу кубометрів до 32 тис. грн — рівня, який раніше був характерний лише для зимових піків.
