Восени Київ знову стане ще більш гастрономічним завдяки новим локаціям, які з’являться в ТРЦ, житлових комплексах, а також на Хрещатику та Осокорках. Незважаючи на песимістичні прогнози експертів стосовно ресторанної галузі столиці, нові заклади відкривають свої двері. Упродовж осені Київ обіцяє поповнитися 12 новими кафе, ресторанами та кав’ярнями.
Згідно з інформацією від Village, у вересні на Великій Васильківській, 34 стартує роботу новий ресторан “Яш” від Manana Family. Меню закладу буде об’єднувати кулінарні традиції корінних народів України, включаючи кримських татар, караїмів, кримчаків та українців. Ресторан зможе вмістити 90 гостей одночасно, а інтер’єр створювала студія Mdesign.
Також до кінця вересня на Саперному Полі, 9-А планується відкриття двоповерхового італійського ресторану Giannivino. Тут облаштують банкетні зали, дров’яну піч та запропонують сезонні страви з дніпровської кухні. Власник закладу – ресторатор з Дніпра Дмитро Подопригора, тому один з банкетних залів буде присвячений саме Дніпру.
На Позняках незабаром з’явиться нове кафе The Cake, яке зробить акцент на десерти, але також матиме повноцінне меню. Заклад працюватиме на Драгоманова, 31-А, шеф-кухарем тут став Євген Яценко. Інтер’єр відрізнятиметься від попереднього проекту на Бесарабці.
Японське кафе 81 Funky Japanese відкриється в історичній будівлі на Богдана Хмельницького, 33/34. Тут пропонуватимуть страви, натхненні японською гастрономією, поділяючи їх на ранковий формат kissaten і вечірній суші-ресторан. Заклад матиме три зали, розраховані на 60 гостей.
Sarto Italian cuisine з’єднає одразу чотири формати: ресторан, енотеку, бар і кондитерську. Заклад на Заньковецької, 15/4 на чолі з шефом Стефано Антоніолі запропонує колекцію з понад 300 вин. Ще одне місце – друге Soul Cafe, відкриється на Львівській площі за адресою Ярославів Вал, 37, з пропозицією десертів, випічки та сніданків впродовж дня.
Французьке бістро Luna et Claire розташується на території ЖК “Славутич 2” на Зарічній, 6. Це вже друга локація мережі, де планують пропонувати фірмові тістечка та крафтову продукцію, а також розширене винне меню. Тим часом, на Кільцевій дорозі, 1 у ТРЦ Respublika Park нещодавно відкрили нову “Галушку”, щоправда, це теж другий ресторан сучасної української кухні від подружжя Ушакових.
На Хрещатику, 38 у ЦУМі відкриють спільний корнер Cheesecake Family та One Love coffee. У просторі буде шоурум чизкейків, меню зі сніданками й вечірніми стравами, а також магазин кави від One Love. Неподалік, у Пасажі на Хрещатику, 15, з’явиться нова кав’ярня Idealist на місці колишнього кафе-пекарні “Хлібний”. Це ще одне поповнення у мережі спешелті кави.
На Великій Васильківській, 51 біля Театру оперети планується відкриття нової кондитерської Namelaka. Деталі поки не розголошують, але відкриття очікується не раніше листопада. А на Осокорках, на території комплексу Seven Lakes, незабаром запрацює ресторан Farm Table, який спеціалізуватиметься на фермерських продуктах, страви з печі й грилю, а також рибі зі своїх озер. Адреса: Центральна, 185.
