Ціни на гречку в Україні мають тенденцію до поступового зростання. Якщо ситуація залишиться такою, аграріям може стати невигідно її вирощувати, що призведе до зменшення посівів під цією культурою. Це в свою чергу може спричинити різке підвищення вартості крупи. Таку інформацію надала експертка з аналітики аграрного бізнесу Світлана Литвин.
“Станом на сьогодні вже можна зафіксувати зростання ціни на гречку, яка досягла 40 гривень за кілограм. Існує ймовірність незначного підвищення в межах 7-10%. Проте таке зростання може мати й позитивний аспект, адже аграрії, отримуючи адекватну ціну, можуть зберегти або навіть збільшити площі посівів під цією культурою”, – зазначила вона.
Збереження площ посіву гречки максимально сприятиме забезпеченню ринку достатньою кількістю цієї крупи та утримуватиме ціни від суттєвого зростання в наступному році. Якщо ж площі для посіву скоротяться, це неодмінно призведе до зниження пропозиції та, як наслідок, до підвищення цін. В Україні вже неодноразово спостерігали проблему дефіциту гречки через подібні обставини. Литвин упевнює, що в цьому сезоні крупи вистачить всім, незважаючи на зменшення врожайності та площ посівів.
“За попередніми оцінками, у 2025 році планується зібрати 96 тисяч тонн гречки, що відповідатиме 85% валового збору попереднього року. Незважаючи на суттєве скорочення, цього обсягу буде достатньо для покриття внутрішньої потреби в даному продукті”, – підкреслила аналітикиня.
Врожай в Україні
В Україні через погані погодні умови спостерігається зменшення врожаю не лише гречки, а й інших культур. Так, у цьому році врожай соняшнику скоротився на 20% у порівнянні з минулим сезоном і став найнижчим за останні 8 років. Це негативно відобразилося на експорті соняшникової олії. Поточна погода також затримує збір урожаю кукурудзи. Через затримку компанія Україна почала втрачати свій основний ринок збуту цього продукту – ЄС. Незважаючи на зростання урожайності кукурудзи на 20% з одного гектара, частка України в імпорті цієї продукції до Євросоюзу зменшилась втричі.
