У найближчому майбутньому не очікується різкого зростання цін на курятину, оскільки виробники намагаються реалізувати продукцію, щоб уникнути її псування в умовах можливих блекаутів, зазначає експерт з розвитку плодових і овочевих культур.
«Ціни на курятину не суттєво зростуть, адже виробники прагнуть продати товар, щоб уникнути його псування», – підкреслила експерт у сфері агровиробництва.
Вона також зазначила, що навіть за наявності перебоїв з електричною енергією птахівничі господарства не ризикуватимуть втратою продукції. У разі погіршення ситуації, фабрики можуть скоротити чисельність поголів’я птиці або тимчасово зменшити ціни, щоб запобігти псуванню товару.
«У надзвичайних ситуаціях вони можуть зменшити кількість птиці. А якщо не буде можливості це зробити, можуть знижувати ціни. Якщо електрику вимикатимуть і в магазинах, буде важко визначити, хто підвищує ціни без втручання регуляторів», – додала експерт.
Зазвичай найвищі ціни на м’ясо птиці спостерігаються у грудні, напередодні свят. Це пов’язано не з блекаутами, а з сезонним зростанням попиту. Проблеми з електропостачанням можуть вплинути на стабільність постачань, але не стануть основною причиною зростання цін.
Прогноз цін на м’ясо
Сьогодні яловичину реалізують по 350-400 грн/кг, свинину – по 260-350 грн/кг, куряче філе – приблизно 230-245 грн/кг.
“Протягом останнього року м’ясна продукція суттєво подорожчала, і, ймовірно, продовжить зростати. Це обумовлено тим, що війна істотно скоротила поголів’я худоби і птиці – наприклад, чисельність свиней зменшилася приблизно на 7% через бойові дії на сході. Менша пропозиція на внутрішньому ринку підвищує ціни. Крім того, зростають витрати на корми (зерно, кукурудза) і енергоносії для підприємств”, – зазначив аналітик.
У першій половині 2025 року зафіксували різкий стрибок закупівельних цін на свинину, що вплинуло й на ціни на яловичину.
“В короткостроковій перспективі ціни на м’ясо можуть стабілізуватися на досягнутому високому рівні – принаймні до кінця осені не прогнозуються суттєві зміни. Проте напередодні зимових свят традиційно підвищується попит на свинину, тому можливий ще один невеликий стрибок цін у грудні”, – сказав спеціаліст.
Після здорожчання влітку, ціни на курятину залишилися відносно стабільними, але їхнє зростання надалі буде залежати від цін на корми, зокрема від врожаю кукурудзи і сої, а також від ситуації з електроенергією на підприємствах.
“Якщо восени будуть перебої зі світлом, і виробникам доведеться витрачати додаткові кошти на генератори, це може додати кілька відсотків до вартості м’яса птиці”, – зазначає експерт.
