Сендвіч “Навальний”, свинячий стейк “Дар’я Дугіна” та “Путін” з різними начинками – це реальні позиції з меню київського артбару “Офензива”, що розташувався неподалік від метро “Контрактова площа”. Заклад відкрився понад два роки тому, але досі залишається предметом жвавих обговорень у соціальних мережах, як тільки нові гості його відкривають. Це яскравий приклад того, як війна формує нові смаки – і йдеться не лише про гастрономію.
Артбар “Офензива” на Подолі протягом двох років залишається одним із найобговорюваніших закладів Києва. Відкритий навесні 2021 року, він одразу привернув увагу завдяки поєднанню фронтової естетики, мемів та декору з реальними трофеями — уламками збитого СУ-34, касками та частинами бронетехніки. Але найбільше про бар говорять через меню, де з традиційними стравами на зразок дерунів та стейків можна знайти позиції з назвами “Путін”, “Дарʼя Дугіна”, “Навальний” або сет “Крокус-Сіті”.
Заклад позиціонує себе як “мємний артбар” та простір для подій — концертів, поетичних вечорів, відкритих мікрофонів. Але меню стало його впізнаваним елементом, адже назви страв для когось є креативним способом вираження спротиву, для інших — цинізмом, який виходить за межі смаку. Більш-менш однозначну реакцію викликає розділ “Путін” — з наголосом на другий склад: канадський стрітфуд із картоплею фрі з соусами та топінгами — традиційний, з куркою, з грибами чи з ковбасками. Порції коштують від 220 до 270 гривень.
У меню також можна знайти свинячий стейк “Дарʼя Дугіна” за 329 грн, різноманітні варіанти сендвіча “Навальний” за 125-145 грн, сет “Крокус-Сіті” із крильцями, фрі та сирними кульками за 249 грн, а також коктейлі “Джо Байден”, “Бєлгород БУМ”, “Просто падло” і “Гіркін”. Є крафтове пиво в ціні 90–140 грн, сидр – 90 грн, основні страви – у межах 300–350 грн.
Згідно з коментарями в соцмережах, не всім гостям “заходить” чорний гумор закладу. Для одних киян це форма культурного спротиву, можливість проживати важкі часи через іронію, для інших — прояв цинізму, коли гумор переходить межі етики. Наприклад, після появи сету “Крокус-Сіті”, названого на честь місця теракту в Підмосков’ї, знайшлися ті, хто вважав це принижуючим для жертв трагедії. Інші ж трактували подібний креатив як символічну помсту ворогу.
Непідготовлені відвідувачі зізнаються, що меню може шокувати та позбавити апетиту. З одного боку — креативно, з іншого — “їсти людей” не дуже хочеться. Менш вразливі гості сприймають це як частину концепції: бар, що “говорить мовою війни”, але робить це через гумор, арт і гастрономію.
Попри суперечки, заклад продовжує збирати публіку на своїх подіях. Ввечері тут звучить музика, читають вірші, виступають стендапери, проходять презентації книжок і обговорення. “Офензива” працює щодня з 12:00 до 21:00 за адресою вул. Межигірська, 20.
У Києві масово продають ресторани на території ЖК
Днями в столиці помітна тенденція, коли заклади продаються у межах закритих житлових комплексів. Це стильні локації з ремонтом, обладнанням і навіть прибутком, проте вони не витримують навантаження і змін на ринку. Часто проблема криється в специфіці таких районів: у двори дорогих житлових комплексів практично не заходять сторонні, а мешканцям, зокрема заможним, рідко хочеться вечеряти щоразу в одному й тому ж місці. Навіть авторські проєкти з цікавою концепцією змушені йти з ринку, якщо не забезпечують постійний приплив нових клієнтів або не встигають адаптуватися.
Також повідомлялося про незвичну кав’ярню у Дніпровському районі Києва, де можна провести час у компанії міні-пігів. Цей заклад позиціонує себе як перше в Україні “Piggy Cafe”, а формат “кави з поросятами” швидко став вірусним у TikTok і Telegram. Проте така концепція викликала неоднозначну реакцію, і зоозахисники заявили про можливу експлуатацію тварин, що спровокувало обговорення в соцмережах.
