У Шевченківському районі Києва, на вул. Обсерваторній, припиняє свою роботу кав’ярня “Ґанок”, яка відкрилася всього лише на початку листопада 2025 року. Фактично, заклад проіснував менш ніж місяць, а причиною цього, за словами команди, стало недотримання норм благоустрою. Які саме порушення зафіксовані, поки що невідомо, адже спешелті-кав’ярня не мала літньої терраси або “віконечок” для видачі замовлень відвідувачам.
Про закриття спешелті-кавʼярні “Ґанок”, що знаходиться на Обсерваторній, 2 у Шевченківському районі столиці, повідомили представники закладу. У Instagram-акаунті “Hanok.Zoloti” (оскільки неподалік розташовані Золоті Ворота) вони зауважили, що незабаром кав’ярня покине цю локацію, і закликали прихильників підтримати її своїми замовленнями.
Вже достеменно відомо, що заклад справді закривається: команда “Ґанку” підтвердила виданню “Віледж”, що орендоване приміщення експлуатувалося з порушеннями норм благоустрою. Тому було прийнято рішення перенести проект на іншу локацію.
“Ми не прощаємось, а кажемо ‘до зустрічі’, можливо, в новому форматі”, – наголосили у закладі.
Варто зазначити, що перша кав’ярня “Ґанок” на Старовокзальній, 9 продовжує свою працю. Цікаво, які порушення мали місце у закладі, що тільки-но відкрився: адже там немає жодної зовнішньої реклами чи вивісок, а також літньої терраси (що було б дивним для листопаду-грудня) чи “віконечок” для видачі замовлень, як у багатьох інших закладах.
Спешелті кавʼярня “Ґанок” розпочала свою діяльність на вулиці Обсерваторній всього кілька днів тому, на початку листопада. Її заснували Владислав Сліпченко та Алла Іванова. Владислав — шеф-бариста із понад 10-річним стажем у спешелті-кавʼярнях. Він також є власником іншого “Ґанку”, розташованого на вулиці Старовокзальній, 9. Алла — креативна директорка дизайн-студії Vyraz, яка розробила дизайн цього закладу.
Ресторанні новини Києва: відкриття нового China Hi Express на Хрещатику та закриття “Авокадо”
Нагадаємо, що нещодавно на Хрещатику з’явилася нова цікава локація: в день відкриття запрацював China Hi Express від мережі “Китайський Привіт”. Це вже шостий заклад даної мережі у Києві, якщо враховувати в’єтнамську, тайську та японську кухні. Новий формат передбачає цифрові сервіси, скорочений час очікування та сучасний підхід до приготування їжі.
А також, у центрі Києва, на вул. Великій Васильківській, виставлено в оренду приміщення, де колись працювало кафе “Авокадо”. Ріелтори пропонують новим орендарям можливість придбати меблі та кухонне приладдя, які залишилися від попередників. А самі ресторатори повідомили, що їхній заклад закрито “до кращих часів”.
