Кейт Міддлтон – принцеса Уельська, дружина старшого сина короля Чарльза III, 9 січня святкує свій день народження. Цього року їй виповнюється 44 роки. Як ікона стилю та еталон жіночності, принцеса вражає успішним поєднанням класичної елегантності, витримки та відданості своїм обов’язкам. Для багатьох вона є втіленням “тихої розкоші” та гідності.
Принцеса Уельська завжди виглядає чудово, а для досягнення такого результату вона уникає деяких продуктів. Зокрема, вона не споживає вуглеводи, молочні продукти та морепродукти (останні – це вимога королівського протоколу). Основу її раціону складають пісні білки, овочі і корисні жири. Кейт любить яєшню і зазвичай насолоджується нею на сніданок. Один з її улюблених рецептів вона навіть поділилася для публікації в журналі PureWow.
Тож давайте спробуємо приготувати страву, яка нагадує омлет, але з цікавими акцентами.
Омлет з копченим лососем та вершковим сиром
Вам знадобиться:
- яйця – 12 шт.
- вершкове масло – 1,5 ст.л.
- молоко – 1/3 склянки
- свіжий кріп – 1/2 пучка
- сіль та перець за смаком
- фарш копченого лосося – 1½ склянки
- вершковий сир – 1 чашка
- червона цибуля – 1/2 шт.
- каперси – 3 ст.л.
Як готувати:
Спочатку розігрійте духовку до 150°C. Поки вона нагрівається, приготуйте омлет. У великій мисці збийте яйця разом з молоком, сіллю та перцем. Додайте половину подрібненого кропу до маси.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом і вилийте туди отриману суміш. Рівномірно розподіліть фарш копченого лосося та шматочки вершкового сиру. Помістіть страву в духовку на 15-17 хвилин, після чого розрізайте на порції.
Перед подачею прикрасьте червоною цибулею, каперсами та залишками кропу. Смачного!
Поради: для більш яскравого аромату додайте дрібку мускатного горіха та паприки. Можна також використовувати невеликі шматочки слабосоленого лосося для різноманітності смаку. Чудово доповнить страву шпинат та помідори-чері.
