Відомий американський співак і актор, лауреат десяти премій “Греммі” та чотирьох “Еммі”, Джастін Тімберлейк 31 січня святкує свій день народження. В цьому році йому виповниться 45 років. Незважаючи на шалену славу та величезну кількість прихильників, співак дуже цінує родинний затишок. Саме сім’я є для нього найважливішим пріоритетом.
Джастін обожнює бабусині пироги і з задоволенням їх ласує. Хоча він також може приготувати десерт, адже цьому його навчила улюблена бабуся. Наприклад, улюблений хрусткий пиріг з чорницею. Ця випічка для нього особливо важлива, адже її завжди прикрашали горіхами, які надавали десерту хрумкості та аромату. Рецепт доволі простий, і його можна приготувати швидко, без необхідності мати спеціальне кухонне обладнання. Пропонуємо приготувати цей ароматний та ніжний пиріг за рецептом Джастіна Тімберлейка.
Чорничний пиріг від Джастіна Тімберлейка
Вам знадобиться:
Для тіста:
- борошно пшеничне – 300 г
- масло вершкове – 200 г
- цукор – 3 ст.л.
- яйце – 1 шт.
- розпушувач – 0,5 ч.л.
- сіль – 1/8 ч.л.
Для начинки:
- чорниця – 300 г
- цукор – 4 ст.л.
- крохмаль – 1 ст.л.
Для змащування:
- олія соняшникова – 5 мл
Приготування:
Великій мисці просійте борошно, додайте розпушувач, цукор і сіль. Потім натріть холодне масло на терці і змішайте з сухими інгредієнтами, перетираючи на крихту. Додайте яйце і швидко замісіть тісто. Якщо воно вийшло занадто крихким, додайте кілька ложок води. Загорніть тісто у плівку і покладіть у холодильник на годину.
Тим часом промийте чорницю. Додайте до неї цукор і проваріть протягом 5-10 хвилин. Потім додайте крохмаль і тримайте на вогні ще 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Залиште до охолодження, щоб крохмаль ввібрав сік. Розігрійте духовку до 180°С і підготуйте форму для запікання – змастіть олією та вистеліть дно пергаментом.
Дістаньте тісто і сформуйте основу пирога, рівномірно розподіливши його по дну і краях форми. Використовуйте виделку, щоб зробити проколи. Викладіть начинку, а зі залишків тіста зробіть смужки для верху пирога. Помістіть у духовку і запікайте протягом 30 хвилин. Верх має стати золотистим. Вийміть, дайте охолонути і насолоджуйтеся смаком.
Порада: Для більш ніжного смаку додайте сметанну заливку, яку можна змішати з ягодами або зробити окремим шаром. Додайте до начинки лимонну цедру, дрібку кориці або ванільний цукор, а також подрібнені горішки. Смачного з морозивом та кавою!
