Сезон 2025 року виявився непростим для українських овочівників. Різке збільшення площ, відведених під культури борщового набору, призвело до перенасичення ринку та різкого зниження цін. Як наслідок, фермери змушені реалізовувати свою продукцію за цінами, що іноді в кілька разів нижчі за собівартість, зазначив президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.
За його словами, перевиробництво торкнулося всіх основних овочів — цибулі, капусти, моркви, буряка та картоплі. Значним фактором стали високі ціни минулого сезону, які спонукали аграріїв масово розширити посівні площі, не зважаючи на ринкові ризики.
«Шанс отримати прибуток, або хоча б уникнути збитків, мають лише ті господарства, які розпоряджаються сучасними овочесховищами. Це дозволить затримати врожай до кінця зими або початку весни, коли варто очікувати хоча б мінімального підвищення цін. Щодо тепличних овочів, то українські огірки та томати залишаються вдвічі дорожчими за імпорт з Туреччини через високі витрати на енергоресурси, що традиційно є проблемою зимового періоду», — підкреслив експерт.
Ціни на яблука в Україні зростуть через блекаути
Українці можуть зіткнутися з підвищенням вартості яблук на 15-20% у найближчі місяці через зростання витрат на зберігання врожаю. Експерт зі зберігання продукції Павло Булгаков зазначає, що головною причиною подорожчання є щоденні відключення електроенергії.
Основною проблемою залишається дефіцит потужностей для зберігання та витрати на енергоносії. Внаслідок цього на початок січня середня ціна на яблука в торгових мережах вже піднялася до 32-33 грн/кг.
«Для підтримки необхідної температури в сховищах фермерам доводиться використовувати генератори, що є дорогим задоволенням», — підкреслив фахівець.
За його оцінками, враховуючи амортизацію обладнання, ціни можуть вирости на 20-25%. До березня вартість звичайних українських яблук може досягти 40 грн/кг, а популярних сортів, таких як Айдаред, — понад 50 грн/кг.
