Експерти передбачають підвищення цін на основні складові національної страви українців – смажену картоплю. Чому зростають ціни на картоплю та олію, роз’яснюють фахівці «ПроАгро Груп». Аналітики рекомендують споживачам не панікувати, але уважно відстежувати акційні пропозиції та накопичувати продукцію за поточними цінами.
Картопля
Ціни на картоплю в Україні восени 2025 року залишаться вищими, ніж передбачали споживачі. За словами президента Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанника, «картоплі по 5 гривень не бути — буде по 10». Основні причини — зменшення площ під посадку, збільшення витрат на логістику та енергоносії, а також непередбачувані погодні умови в ключових регіонах.
Незважаючи на надії на здешевлення «борщового набору», картопля демонструє стійкість у ціні. Експерти прогнозують, що до кінця вересня вартість стабілізується в межах 9–11 грн/кг в залежності від якості та регіону. Водночас, імпортна картопля може з’явитися на ринку вже в жовтні, але не вплине на загальний рівень цін.
Соняшникова олія
На продовольчому ринку спостерігається новий ціновий стрибок: соняшникова олія, важливий продукт споживчого кошика, може подорожчати до 100 гривень за літр найближчим часом. Експерти пов’язують це з декількома факторами — як внутрішніми, так і зовнішніми. По-перше, зниження врожайності соняшника в окремих регіонах України через тривалу спеку та нерівномірні опади вже скоротило пропозицію сировини. По-друге, зростаючі світові ціни на рослинні олії, зокрема пальмову та соєву, сприяють експорту української продукції, що обмежує її доступність на внутрішньому ринку. Усі ці чинники супроводжують підвищення витрат на логістичні послуги, енергоносії та упаковку, що безпосередньо впливає на кінцеву ціну для споживача. Переробники вже попереджають про можливі корективи цінових стратегій у жовтні–листопаді, коли на ринок надійдуть основні обсяги нового врожаю.
Згідно з оцінками трейдерів, якщо поточна динаміка збережеться, роздрібна ціна соняшникової олії може сягнути 95–100 грн./літр, особливо в сегменті преміум-брендів та фасованої продукції. Це стане найвищим показником з початку 2022 року. Одночасно виробники закликають уряд до діалогу з метою стабілізації внутрішнього ринку та підтримки переробної галузі.
Як повідомляв Інформатор, ціни на м’ясо у 2025 році продовжують зростати. Протягом останніх трьох місяців роздрібна вартість свинини не опускалася нижче 250 грн/кг. Наприклад, у червні середня ціна досягла 253,2 грн/кг, що майже на 32% вище в порівнянні з аналогічним періодом минулого року (191,9 грн/кг). Про це повідомили в Асоціації “Свинарі України”. Фахівці пояснюють цю динаміку, перш за все, підвищенням закупівельних цін на промислову свинину.
