В умовах війни українці стали значно менш платоспроможними, це ж стосується і киян зокрема. Виробникам доводиться піднімати ціни на свою продукцію, але роблять вони це обережно. Так, один кілограм хліба у Києві коштує вже 100-114 грн. І він продоажить дорожчати.
Про це розповіли експерти продовольчого ринку в ефірі “Українського радіо”. Так, за словами оглядачки в галузі сільського господарства інформаційно-аналітичного центру “АГРО Перспектива” Лариси Гук, за наявною статистикою, хліб здорожчав на рік на 20%. Але це – в середньому: насправді ж є “соціальний” хліб, який дорожчав менше, і більш коштовний – він якраз показав чималі показники.
“Але є три позиції: хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку, хліб із борошна першого ґатунку і батон. Це три види хліба, до яких звикли наші батьки. Але хлібна поличка в магазині набагато різноманітніша з точки зору асортименту. Якщо брати столицю, то 1 кг хорошого свіжоспеченого хліба коштує 100-114 грн. Візьму одну позицію, яку я моніторю. Багет, вага 300 г. На початку минулого року ми його купували за 20 грн. з копійками, а зараз він коштує 35 грн. Адже це не 20% подорожчання”, – розповіла Лариса Гук.
Експертка також зазначила, що 2024 року не тільки хліб дорожчав шаленими темпами, а й інші продукти харчування. Тоді уряд ухвалив рішення, нагадала вона, що в разі необґрунтованого підвищення цін застосовуватимуться адміністративні заходи.
“Сьогодні в питанні ціноутворення відбувається “вольниця”. Заходите і бачите ціна 20 грн, а завтра це вже 30 грн. Я розумію, що є курс долара до гривні, інфляція, дорожчає паливо та енергоресурси, але якщо ціни розкласти за окремими позиціями, то виникає дуже багато запитань”, – зазначила експерт.
Крім того, фахівці вважають, що хліб дорожчатиме і надалі. Так вважає і Лариса Гук, і заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук. Він зауважує, що чинники, які впливали на вартість продуктів, зокрема, й на хліб торік, у 2025 році будуть схожими. Протягом поточного, 2025, року, каже Марчук, ціни на хліб можуть зростати щомісяця в межах 1,5-2%, а за рік загалом він може здорожчати більш ніж на 20%.
Як дорожчав хліб 2024 року, і які запобіжники заклала влада Києва для найменш забезпечених містян
Нагадаємо, ще у серпні Інформатор писав про те, що хліб у столиці має здорожчати на 10-20%, щоб хлібозаводи та пекарні залишилися на плаву. Відтак, середня ціна 1 кг хліба масового вжитку складе приблизно 40 грн. Причина – у значному підвищенні тарифів на електроенергію, податків, а також ціни на складові, передовсім, борошно.
Втім, у столиці є й механізми захисту малозабезпечених містян. Так, Картка киянина дозволяє купити один із трьох видів соціального хліба на день зі знижкою, а її розмір залежатиме від пільгової категорії покупця. Аби перевірити, що буде, якщо спробувати купити два види хліба одночасно, Інформатор залучив до свого експерименту справжнього київського пенсіонера, власника Картки киянина. Він не працює, тож у цьому випадку міг розраховувати на знижку на соціальний хліб у розмірі 25%.
