Київський ресторатор Ілля Сьомін розпочав продаж франшизи кількох своїх проєктів. Це піцерія Pie Spot Pizza, бургерна Pie Spot Burger Club, а також комбінація обох форматів – Pie Spot Burger+Pizza. Загальна сума інвестицій складає орієнтовно 7,5 млн грн, а середній прибуток протягом перших трьох років оцінюється приблизно у 400 тис грн на місяць.
Про початок продажів франшиз відомо з сайту Sominos Group, проєкту Іллі Сьоміна. Інвестори можуть вибрати між піцерією, бургерною або комбінованим форматом (Pie Spot Pizza, Pie Spot Burger Club, Pie Spot Burger+Pizza). Рекомендується відкриття бізнесу в великих містах: Києві, Львові, Тернополі, Черкасах, Полтаві та Одесі.
Кожному інвестору обіцяють детальний розрахунок фінансової моделі закладу, підтримку в підготовці та облаштуванні відповідно до корпоративного стилю. Кожен отримає франчбук, де описані всі стандарти роботи та процеси, а також базу перевірених постачальників і підрядників. Керуючий пройде комплексне навчання безпосередньо в Іллі Сьоміна перед відкриттям.
Загальна сума інвестицій, за словами проєкту для підприємців “Реве та стогне ресторатор”, складе близько 7,5 млн грн. При середньому прибутку у 400 тис грн на місяць протягом трьох років, бізнес досягне точки беззбитковості вже через чотири місяці після відкриття. Рентабельність закладів Сьоміна зазвичай становить 23%.
Бургери з Pie Spot Burger Club вважаються високоякісними продуктами. Піцу подають у двох форматах: Нью-Йорк слайс (шматочками) та Неаполітанська на заквасці (маленькі піци). Сучасний формат закладів передбачає самообслуговування без офіціантів.
Ресторатор запевняє, що проєкт стане цікавим для підприємців, як початківців, так і досвідчених, які прагнуть інвестувати у бізнес із перспективою отримання прибутку. Апліканти повинні заповнити коротку анкету із запитаннями щодо досвіду в ресторанній сфері, наявності заготівельного цеху та інвестицій, які вони готові вкласти у франшизу.
Мода на бургери повернулася до Києва: містяни стали їсти більше “чоловічих” страв
Нагадаємо, що продаж франшизи від Іллі Сьоміна анонсували у вересні. Мова йшла про популярні серед містян заклади – бургерну, піцерію та пирогову Pie Spot. Анонсували відкриття одразу двох закладів у рамках франшизи (проект Pie Spot Burger Club), які відкриють незабаром, а в подальшому бургерні також з’являться в інших містах.
Також ми повідомляли про гастрономічний розворот у Києві: до міста повернулася мода на бургери. Ще у травні 2025 року ми зазначали, що з різних причин основними відвідувачами ресторанів і кафе стали жінки, що призвело до популярності “жіночих” форматів – цукерень та пекарень. Однак, у серці столиці знайшлося місце і для “чоловічих” страв.
