Коли ми говоримо про коньяк, не можна не згадати, як багато міфів і стереотипів обгортають цей благородний напій.
Хтось скаже: “Справжній коньяк – тільки французький!”. І з цією думкою більшість європейців, мабуть, навіть погодяться.
Але насправді, кияни можуть похвалитися тим, що вони можуть спробувати не лише французький, а й грузинський, вірменський, молдавський та закарпатський коньяк, що інколи не поступається своїм французьким побратимам.
Давайте розберемося, чому ж в Києві можна і потрібно купувати та смакувати якісний коньяк і не витрачати час на суперечки, коньяк то “насправді” або “лише” бренді.
Коньяк – це не просто бренді
Здається, у світі алкоголю лише коньяк має таку репутацію. І правильно – адже, хоча бренді теж є дистильованим виноградним напоєм, коньяк має свої особливості, які й відрізняють його від решти.
Для початку, французи стверджують, що коньяк може виготовлятися лише в одному регіоні Франції – у Коньяку, та й то за дуже строгими правилами. Тут важливо все: від сорту винограду до деталей процесу витримки в дубових бочках.
Вважається, що ці правила гарантують особливу чистоту та багатство смаку.
Коньяк – це бренд. І цілком зрозуміло, чому французи не хочуть випускати його зі своїх рук.
Однак, у світі бренді є ще чимало цікавих варіантів, які абсолютно не менш цікаві.
Грузинський, вірменський, молдавський, закарпатський – теж можуть бути справжніми
Так, вам не примарилось! У Києві дійсно можна купити не тільки французький коньяк, але й чудовий грузинський або вірменський. У кожного з цих напоїв є своя історія і свої секрети виготовлення.
Грузинський коньяк, наприклад, відомий своїм яскравим і насиченим смаком, який відображає дух цієї гостинної країни. Армянський же коньяк відрізняється своєю м’якістю, а закарпатський може похвалитися ароматами Карпатських гір.
Молдавський коньяк теж має свою “фішку”. І мова не тільки про якість винограду, але й про унікальні рецепти, які молдавські майстри тримають у секреті. Якщо ви ще не пробували молдавський коньяк, то дуже радимо – це справжнє відкриття!
Ну а що до назв, то тут все діло у традиціях, помножених на боротьбу брендів. Цілком зрозуміло (і у цьому є своя правда), що французькі виробники так не хочуть розлучатися зі своїми правами.
Ось тільки на нашому внутрішньому ринку вже є традиція, що склалася, та через яку молдавський або грузинський коньяк так і залишаються коньяками. Пташка, так би мовити, вже вилетіла з клітки. Нічого тут не вдієш.
Насправді, якщо поглянути на цю проблему максимально тверезо (жарт), то навіть французький коньяк – це бренді, яке просто прийнято називати коньяком. Смак та якості напою від цього ніяк не змінюються.
Як не потрапити на підробку?
Це питання не обминути, коли мова йде про таку популярну річ, як коньяк. Тут на допомогу приходять перевірені виробники та не менш перевірені постачальники. В Києві такі постачальники є. Шукайте і знайдете.
Насолоджуйтесь коньяком у Києві
Зрозуміло, що коньяк – це не тільки напій, а й своєрідний культ. Як і всі хороші речі в житті, він вимагає поваги. Але не бійтеся експериментувати! Сьогодні в Києві є можливість купити не тільки французький коньяк, але й високоякісні варіанти з Грузії, Вірменії, Молдови та Закарпаття. І, до речі, жоден з них здатем чимось вас порадувати (якщо вам пощастить вибрати правильний).
Отже, наступного разу, коли ви будете стояти перед полицею з коньяком, пам’ятайте: світ коньяків та бренді може запропонувати вам набагато більше, ніж вам здається. Розширюйте свої горизонти та смакові відчуття – коньяк, який ви шукаєте, точно знайдеться!
