Рецепти улюблених страв кандидатів у президенти в США Камали Гарріс та Дональда Трампа сподобаються всім прихильникам індійської й американської кухні. Готувати їх просто. А щоб смакувало ще краще, Інформатор має для вас смачні поради.
Демократка Камала Гарріс любить гостру індійську страву під назвою “масала доса”, це млинці з начинкою, їх і приготуємо.
Масала доса для Гарріс
Вам знадобиться:
Для млинців:
- Горохове борошно – 200 г.
- Борошно рисове – 50 г.
- Яйця – 1 штука.
- Сіль – 10 г.
- Карі – 10 г.
- Кмин – 10 г.
- Коріандр мелений – 10 г.
- Перець червоний мелений – 10 г.
- Олія – для смаження.
- Вода.
Для начинки:
- Картопля (середня) – 5 штук.
- Морква (середня) – 4 штуки.
- Гарбуз (за бажанням) – четвертинка.
- Зерна гірчиці – 20 г.
- Карі – 20 г.
- Сіль – до смаку.
- Гвоздика – 6 штук.
- Коріандр мелений – до смаку.
- Олія – для смаження.
Як готувати:
Беремо і змішуємо сухі інгредієнти, крім карі. Додаємо яйце і вливаємо в центр малими порціями воду, розмішуємо до однорідності, тісто має бути по консистенції як кефір. Тепер додаємо карі. Відставляємо тісто на 1 годину, нехай “наполягає”.
Чистимо і ставимо варити картоплю, за бажання можна додати гарбуз. На сковорідку всипаємо гірчицю в зернах і злегка обсмажуємо, під кінець вона почне “стріляти”, тож накриваємо кришкою. Вливаємо масло і додаємо терту моркву, обсмажуємо.
Варену картоплю можна потовкти в пюре, а можна порізати на кубики, і додаємо до моркви, приправляємо спеціями. Протушкуємо ще кілька хвилин, щоб усе просочилося спеціями. Начинка готова.
Тепер смажимо млинці – на розігріту сковорідку вливаємо олію.
Ложкою викладаємо тісто на середину і розмазуємо, щоб утворилися тонкі млинці – робимо це швидко, поки тісто не схопилася. Смажимо з обох боків до золотистого кольору.
Готові млинці накриваємо кухонним рушником або фольгою, щоб були м’якими. На готові млинці викладаємо начинку від середини до краю і накриваємо другою половинкою. Так робимо з кожним млинцем. Подаємо з гострим соусом.
Порада від Інформатора: якщо у вас немає відповідного борошна, то можна змолоти в кавомолці рис та сочевицю.
Слойки з яйцем і беконом для Трампа
Кандидат від республіканців Дональд Трамп любить фастфуд, а снідає яєчнею з беконом. З такої нагоди приготуємо оригінальні слойки з яйцем і беконом на сніданок!
Вам знадобиться:
- Листкове тісто – 200 г.
- Яйця курячі – 2 штуки.
- Бекон – 2 штуки.
- Масло вершкове 73% – 10 г.
- Діжонська гірчиця – 6 г.
- Сіль – до смаку.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Зелень – до смаку.
Як готувати:
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть 2 формочки для мафінів вершковим маслом. Розріжте листкове тісто на 2 квадрати та викладіть у формочки таким чином, щоб кути звисали з боків на поверхню. Змастіть тісто діжонською гірчицею.
Слайсами бекону обгорніть тісто, утворивши кільце. Розбийте яйця в заглибину всередині бекону, зберігаючи жовток цілим. Випікайте слойки в духовці, поки листкове тісто не підрум’яниться, приблизно 25 хвилин.
Дістаньте готові корзинки з духовки, приправте сіллю, перцем і посипте зеленню.
Порада від Інформатора: заздалегідь дістаньте тісто з морозильника, щоб воно розм’якшилося і розморозилося.
