Американський комік, режисер та продюсер Бен Стіллер 30 листопада святкує своє 60-річчя. Він відомий завдяки своїм ролям у популярних комедіях, таких як “Дещо про Мері”, “Знайомство з батьками”, сіквелі “Зразковий самець”, “Вишибали” та трилогії “Ніч у музеї”. Стіллер є одним із найуспішніших комедійних акторів Голлівуду, чиї фільми принесли мільярди доларів у прокаті по всьому світу.
Він славиться своїм унікальним стилем гумору, який поєднує в собі дотепність, фізичну комедію та створення незвичайних, але зрозумілих персонажів. Це не дивно, адже він виріс у родині знаменитих коміків. Його батьки — покійні актори Джеррі Стіллер та Енн Міра. Діти Бена Стіллера також продовжують комедійні традиції в професії актора. Незважаючи на свою популярність, Бен не страждає від “зіркової хвороби” і залишається скромним і розсудливим.
Актор дотримується пескетаріанської дієти, що включає рибу, овочі та інші здорові продукти, але виключає м’ясо. Він намагається уникати шкідливих страв. Нещодавно Бен і його дружина вирішили перейти на цей раціон, щоб покращити своє здоров’я. Раніше він полюбляв шаурму та навіть поділився своїм рецептом. Якщо м’ясо замінити рибою, така шаурма підійде і для пескетаріанців.
Шаурма від Бена Стіллера
Вам знадобиться:
Для начинки:
- курячі стегна (без кісток та шкіри) – 1,1 кг
- свіжий огірок
- солений огірок
- свіжий помідор
- піта
Для маринаду:
- кмин – 1 ч.л.
- мелений кардамон – 1 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
- кориця – 1/2 ч.л.
- куркума – 1 ч.л.
- часниковий порошок – 1 ч.л.
- сумах – 1 ч.л.
- каєнський перець – 1/4 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний перець – 1 ч.л.
- оливкова олія – 4 ст.л.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- часник – 3 зубчики
Для білого соусу:
- грецький йогурт – 1 склянка
- лимонний сік – 1 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- сумах – 1 ч.л.
- каєнський перець – 1/8 ч.л.
- сіль – 1/4 ч.л.
- чорний перець – 1/4 ч.л.
Як готувати:
Візьміть великий посуд і змішайте в ньому всі інгредієнти для маринаду. Занурьте курячі стегна в маринад, накрийте і поставте в холодильник на не менше ніж 1 годину. Тим часом приготуйтесь до білого соусу, змішайте всі інгредієнти і охолодіть.
Розігрійте духовку до 200 градусів. В застелене фольгою деко викладіть курку і запікайте протягом 20 хвилин. Коли курка стане золотистою, вийміть її та дозвольте охолонути, потім наріжте на тонкі смужки.
Складіть шаурму. Візьміть піту або лаваш, змастіть його білим соусом, викладіть шматочки м’яса, нарізані огірок і помідор. Заверніть конвертом. Смачного!
Корисні поради: для додаткового смаку, після приготування підсмажте шаурму на грилі або сухій сковороді, щоб лаваш чи піта стали хрусткими. У начинку можна додати свіжу зелень, картоплю, моркву по-корейськи, капусту або сир.
