Існує безліч різноманітних дієт, що сприяють втраті ваги та підтримці фізичної форми. Одна з них є досить незвичною і називається “об’ємне харчування”. Цей метод включає вживання великої кількості низькокалорійних продуктів, багатих водою та клітковиною. Шлунок швидко заповнюється, що дозволяє досягти відчуття ситості без надмірного споживання калорій.
Згідно з інформацією, цей підхід допомагає довше відчувати насиченість, проте вимагає уважного підбору раціону, обмежуючи жири й балансуючи білки та вуглеводи. Цей метод став популярним у соціальних мережах, його рекомендують дієтологи та впливові особи. На думку експертів, об’ємне харчування має безліч переваг, окрім схуднення та контролю ваги.
Як об’ємне харчування сприяє здоров’ю та схудненню
До продуктів, що зазвичай вживаються в рамках цієї дієти, належать овочі, фрукти, супи на бульйоні, нежирні білки, такі як квасоля, бобові та знежирені молочні продукти, разом із цільнозерновими продуктами, як-от коричневий рис, овес, попкорн та рисові коржі. Ці продукти дозволяють зменшити калорійність раціону, при цьому не відчуваючи обмежень. Водночас варто уникати жирного та червоного м’яса, горіхів, олії, а також закусок і сильно оброблених продуктів, багатих цукром і жирами.
У дослідженні, яке проводили з групою жінок з надмірною вагою та ожирінням, ті, хто дотримувався об’ємного харчування, втратили більше ваги, ніж учасники, які обрали інший раціон. При цьому було встановлено, що низькокалорійна їжа покращує контроль над апетитом. Клітковина, що міститься в цільнозернових продуктах, овочах і фруктах, також сприяє здоров’ю кишечника, підтримуючи корисні кишкові бактерії. Крім того, ці продукти забезпечують організм вітамінами, мінералами та антиоксидантами, запобігаючи розвитку деяких захворювань.
Лікарі зауважують, що не слід ігнорувати включення продуктів, що містять білки та вуглеводи, адже вони необхідні для підтримання тривалого здоров’я. Отже, якщо дієта є збалансованою і охоплює всі групи продуктів у відповідних пропорціях, вона стане оптимальною для втрати ваги та зміцнення здоров’я. Не забувайте про жири, які також є важливими для організму, отримуючи їх з горіхів, авокадо, оливкової олії та жирних риб.
На що слід звернути увагу при такому харчуванні
При об’ємному харчуванні важливо правильно визначити кількість продуктів, багатих на клітковину, у щоденний раціон. Надмірне споживання цих продуктів може призвести до розладів шлунка. Ця дієта може спровокувати неправильне харчування у деяких людей, тож краще проконсультуватись із фахівцем перед її початком.
Не забувайте про важливість водного балансу. Нестача рідини може призвести до запорів. Також важливо їсти, щоб підтримувати рівень енергії, адже якщо організм не отримує достатньо калорій, може знизитися метаболізм. У такому випадку, згідно з дослідженнями, організм переходить у режим виживання, що ускладнить спалювання зайвих калорій.
Щоб об’ємне харчування було ефективним для схуднення та контролю ваги, переконайтеся, що страви збалансовані і містять різноманітні продукти з мінімальною обробкою. Овочі та фрукти повинні складати від 35 до 40% тарілки та бути різнокольоровими і багатими на клітковину. Рекомендується поділити добову дозу на принаймні п’ять порцій на день, одна або дві з яких мають бути фруктами.
Що стосується білків, то він має складати 20-30% тарілки. Це можуть бути квасоля, сочевиця, тофу, риба, птиця, яйця, нежирне м’ясо або молочні продукти (молоко, йогурт, сир). Решта тарілки повинна складатися з цільнозернових продуктів і вуглеводів (коричневий рис, овес, кіноа, хліб з грубого борошна, картопля зі шкіркою). Невелика кількість корисних жирів підкреслить смак і допоможе відчувати насиченість довше.
