Кріштіану Роналду, португальський футболіст, нападник та капітан клубу “Ан-Наср” і збірної Португії, святкує свій 41-й день народження 5 лютого. Він вважається найкращим бомбардиром в історії футболу, ставши першим, хто забив понад 900 голів, а також п’ятиразовим володарем “Золотого м’яча” і переможцем Євро-2016. Роналду став першим мільярдером у футболі (2020 рік) та найбільш високооплачуваним спортсменом світу (285 млн доларів на рік за даними Forbes на 2024 рік).
Футболіст відомий своїм неперевершеним професіоналізмом, витривалістю і здатністю забивати обома ногами та головою. Спортсмен дотримується строгого режиму, який передбачає шість прийомів їжі, індивідуальні тренування та чіткий графік сну. Його дієта акцентується на свіжій рибі (тунець, риба-меч), курятини, яєчних білках, авокадо та кіноа. Попри можливість харчуватися у вищих ресторанах, Кріштіану Роналду має любов до домашньої кухні. Наприклад, його улюблене блюдо — Бакаляу-а-браш, основними складовими якого є тріска та картопля. Це страва, насичена білком і вуглеводами, хоча й виходить досить калорійною через способи приготування.
Тріска бакаляу-а-браш
Вам знадобиться:
- жовта ріпчаста цибуля – 2 шт.
- картопля – 200 г
- часник – 4 зубчики
- курячі яйця – 5 шт.
- маслини без кісточки – 50 г
- свіжа петрушка – 20 г
- тріска – 500 г
- олія – 300 мл
- оливкова олія – 50 мл
Як готувати:
Почніть із того, що помийте та очистіть картоплю, наріжте її тонкими смужками. Промийте картоплю водою та відкиньте на сито, видаливши зайву вологу паперовим рушником. Розігрійте олію у фритюрниці і обсмажте картоплю до золотистої скоринки. Відкиньте на паперовий рушник, приправте сіллю та перцем. Очистіть часник і цибулю, подрібніть їх.
Наріжте тріску на невеликі шматочки та відваріть їх протягом 10 хвилин, додавши ароматні трави за смаком. Викладіть рибу на тарілку, щоб охолонула. Паралельно обсмажте цибулю на сковороді з оливковою олією, додаючи лавровий лист, сіль і перець. Як тільки цибуля стане золотисто-коричневою, додайте часник і зніміть з вогню.
Коли риба охолоне, обробіть її, видаливши кісточки, і наріжте петрушку. Збийте яйця в окремій мисці. Поверніть сковороду з цибулею на вогонь, додайте тріску та збиті яйця. Ретельно перемішайте, а потім викладіть на обсмажену картоплю. Обережно перемішайте ще раз, прикрасьте петрушкою та нарізаними маслинами. Смачного!
Поради: подавайте страву зі свіжим овочевим салатиком. Золотиста картопля повинна бути хрусткою, а яйця – ніжними, додаючи їх у фіналі для кремової текстури. Використовуйте якісну оливкову олію Extra Virgin для смаження.
