Гук Назарій, нині відомий як популярний співак JULIK, 23 січня святкує свій день народження. Цього року йому виповнюється 36 років. Під час переходу з гурту DZIDZIO у сольний проєкт його стиль змінився з яскравого на більш глибокий. Наразі співак зосередився на вираженні щирих емоцій, акцентуючи на їхній важливості. Проте деяких своїх уподобань він не залишив, навіть під час цих змін.
Однією з таких уподобань є особлива любов JULIK до піци й італійської кухні загалом. Він стверджує, що може їсти піцу щодня. Співак спробував безліч різних видів — від Американської та Неаполітанської до класичної Маргарити, і навіть навчився їх готувати. JULIK із задоволенням радує своєю піцою рідних, іноді готуючи також і для друзів. Як зазначає співак, головне — робити це з любов’ю.
Особливо він виділяє чорну піцу. Вона не лише має унікальний колір, але й створює особливу атмосферу. Чорна піца виглядає дуже ефектно, а додавши до неї морепродукти, можна зробити страву ще цікавішою. Чорний колір можна отримати кількома способами, знайти які можна в рецепті.
Чорна піца
Ця піца виглядає розкішно та спокусливо.
Вам знадобиться:
- борошно – 600 г
- рослинна олія – 100 г
- вода – 200 мл
- дріжджі – 7 г
- молоко – 300 г
- сіль – щіпка
- цукор – 1 столова ложка
- активоване вугілля – 10 г (або чорнило каракатиці – 8-10 г)
- вершки – 150 мл
- плавлений сир – 400 г
- лосось – 300 г
- моцарела – 300 г
- мариновані каперси – за смаком
Як готувати:
У мисці підігрійте молоко й додайте до нього цукор та дріжджі. Влийте воду та добре перемішайте. Додайте борошно і подрібнене активоване вугілля, а також влийте олію. Вимісіть тісто, покладіть у миску і накрийте полотенцем. Залиште на годину в теплому місці.
Поки тісто підіймається, приготуйте соус: змішайте вершки та плавлений сир. Консистенція повинна бути як у рідкої сметани. Наріжте червону рибу тонкими слайсами, цибулю — кільцями, сир натріть на тертці. Коли все готово, почніть формувати піцу.
Розкатайте пласт тіста, змастіть його соусом і викладіть начинку. Спочатку рибу, потім цибулю, каперси та посипте сиром. Поставте у розігріту до 220-240°C духовку на 10-12 хвилин.
Поради: піца — універсальна страва, інгредієнти якої можна змінювати залежно від власних вподобань. Головне — використовувати свіжі та якісні продукти. До червоної риби можна додавати морепродукти, а для сиру краще використовувати моцарелу або пармезан. Свіжий базилік надасть страві особливого акценту, а у соус можна додати трохи часнику.
