Американські панкейки рецепт: як готувати?

 

Американські панкейки — це не тільки смачна страва на сніданок, а й чудова можливість порадувати себе і своїх близьких. Вони виходять пухкими та повітряними, а варіацій приготування існує безліч. У цій статті ми розглянемо класичний рецепт американських панкейків, який легко відтворити вдома.

 

Інгредієнти для панкейків

 

Основні інгредієнти

 

• • 1 склянка борошна

 

• • 2 ст. ложки цукру

 

• • 1 ст. ложка розпушувача

 

• • 1/2 ч. ложки соди

 

• • 1/2 ч. ложки солі

 

• • 1 склянка молока

 

• • 1 яйце

 

• • 2 ст. ложки розтопленого масла

 

• • Ванільний екстракт (за бажанням)

 

 

Додаткові інгредієнти (для подачі)

 

• • Мед або кленовий сироп

 

• • Свіжі фрукти (полуниця, банан, ягоди)

 

• • Грецький йогурт або вершки

 

 

Покроковий рецепт приготування

 

Крок 1: Підготовка сухих інгредієнтів

 

1. 1. У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.

 

1. 1. Добре перемішайте сухі інгредієнти, щоб уникнути грудок.

 

 

Крок 2: Підготовка рідких інгредієнтів

 

1. 1. В окремій мисці збийте яйце.

 

1. 1. Додайте молоко, розтоплене масло і ванільний екстракт. Добре перемішайте.

 

 

Крок 3: Змішування інгредієнтів

 

1. 1. Обережно влийте рідкі інгредієнти до сухих, використовуючи лопатку або міксер на низькій швидкості. Не перемішуйте занадто довго — нехай залишаться невеликі грудочки.

 

 

Крок 4: Приготування панкейків

 

1. 1. Нагрійте сковороду на середньому вогні і змастіть невеликою кількістю масла.

 

1. 1. Виливайте невелику порцію тіста (близько 1/4 склянки) на сковороду.

 

1. 1. Смажте до появи бульбашок на поверхні — близько 2-3 хвилин. Поверніть панкейк і смажте ще 1-2 хвилини до золотистої скоринки.

 

 

Крок 5: Подача страви

 

1. 1. Готові панкейки складайте стопкою на тарілку.

 

1. 1. Подавайте з медом, кленовим сиропом та свіжими фруктами за смаком.

 

 

Чому варто готувати панкейки вдома?

 

• • Свіжість: Домашні панкейки завжди виходять смачнішими.

 

• • Контроль інгредієнтів: Ви знаєте, що додаєте, а це важливо для здоров’я.

 

• • Можливість експериментувати: Додайте улюблені інгредієнти, наприклад, шоколад або горіхи.

 

 

Корисні поради

 

• • Для ще пухкіших панкейків можна замінити частину молока на йогурт.

 

• • Слідкуйте за температурою сковороди — занадто гаряча може призвести до підгоряння.

 

• • Якщо тісто занадто густе, можна додати трохи молока.

 

 

Висновок

 

Американські панкейки — це смачно та просто. Використовуючи цей рецепт, ви зможете приготувати чудовий сніданок для себе і своїх близьких. Не бійтеся експериментувати з начинками та додавайте улюблені інгредієнти, щоб зробити цю страву справжнім хітом вашої кухні!