Бите скло — це не лише кумедна назва, а й надзвичайно смачна та естетична десертна страва. Цей десерт, що складається з кольорового желе та ніжної сметани, підходить для святкових заходів і звичайних вечерь. В цій статті ми розглянемо покроковий рецепт приготування битого скла, що здивує смаком і дизайном.
Інгредієнти для битого скла
Перед початком приготування бажано підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось що вам знадобиться:
Для желе:
- 3 різнокольорових пакети желе (наприклад, червоний, зелений, жовтий)
- 1,5 літра води
Для сметанної частини:
- 500 г сметани (жирної)
- 200 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 10 г желатину
- 100 мл води
Процес приготування
Крок 1: Приготування желе
- Візьміть кожен пакет желе і розчиніть його у 500 мл гарячої води (для кожного кольору).
- Перемішайте до повного розчинення.
- Розлийте отримане желе по формах і залиште охолоджуватися до загустіння. Це може зайняти близько 3-4 годин.
Крок 2: Підготовка сметанної частини
- Залийте желатин холодною водою і залиште на 10-15 хвилин для набухання.
- У мисці збийте сметану з цукром і ванільним цукром до однорідної маси.
- Підігрійте набухлий желатин на водяній бані до повного розчинення (не доводьте до кипіння).
- Обережно введіть желатин у сметанну масу, ретельно перемішуючи.
Крок 3: Формування десерту
- Вийміть застигле желе з форм і наріжте його на невеликі кубики.
- У великій мисці або формі змішайте кольорові кубики желе і залийте сметанною масою.
- Рівномірно розподіліть по формі і охолоджуйте ще 2-3 години.
Крок 4: Подача до столу
- Коли десерт охолоне і схопиться, вийміть його з форми, поставивши у гарячу воду на кілька секунд (для легшого вилучення).
- Наріжте на порції і подавайте на стіл.
Корисні поради
- Ви можете використовувати будь-які кольорові желе на свій смак.
- Для додаткової естетики можна додати свіжі ягоди або фрукти між шарами желе.
- Підійде як для святкових заходів, так і для звичайних вечорів — бите скло завжди виглядає привабливо!
Бите скло — це не лише смачний десерт, а й естетичний елемент столу. Приготуйте його за цим рецептом, і ви підкорите серця своїх гостей!
