Американський актор Хоакін Фенікс, який здобув значну популярність завдяки ролям у фільмах “Гладіатор” та “Джокер”, 28 жовтня святкує свій день народження. Йому виповнилося 51 рік. Хоакін Фенікс є володарем “Оскара” та BAFTA і вважається одним з найталановитіших акторів сучасності. Його майстерність дозволяє йому створювати як складні, так і симпатичні образи.
Хоакін Фенікс – не просто вегетаріанець, а веган з юності. Він не лише дотримується цього стилю харчування, а й слідкує за своїм способом життя. Багато рецептів він створює згідно з власними уподобаннями. Вони виходять надзвичайно смачними та унікальними. Навіть відомі кухарі їх повторюють. Наприклад, макарони у веганському сирному соусі. Ця страва не лише смачна, вона наповнена неперевершеним ароматом.
Тож давайте спробуємо приготувати макарони за оригінальним рецептом відомого актора. Рецепт наведено нижче з порадами, завдяки яким страва стане ще смачнішою.
Запечені веганські макарони під сирним соусом від Хоакіна Фенікса
Вам потрібно:
- кокосовий грецький йогурт – 1/2 склянки
- кокосове молоко – 1 склянка
- порошок чилі – 1/4 ч.л.
- часниковий порошок
- щіпка солі
- чорний перець
- сушена петрушка
- цибульний порошок
- соєвий соус – 3 ч.л.
- куркума – 1/3 ч.л.
- харчові дріжджі – 1/2 склянки
- веганський твердий сир – 1/2 склянки
- веганський бульйон – 1/2 кубика
- кукурудзяне борошно – 2 ч.л.
- панірувальні сухарі з трав та часнику
Приготування:
Спочатку відваріть макарони. Візьміть невеликий сотейник і додайте у нього порошок чилі, часниковий порошок, щіпку солі, чорний перець, сушену петрушку та цибульний порошок. Влийте кокосове молоко і йогурт. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Додайте натертий веганський твердий сир та панірувальні сухарі. Знову доведіть до кипіння і влийте соєвий соус. Всю суміш потрібно довести до кипіння та додати веганський бульйон, розведений у кукурудзяному борошні. На повільному вогні доведіть до загустіння, при цьому постійно помішуйте.
Додайте відварені макарони до суміші. Добре перемішайте та перекладіть у деко. Змішайте панірувальні сухарі з травами та часником і веганським твердим сиром, потім посипте отриманою сумішшю макарони. Ввімкніть духовку на 190 градусів і запікайте протягом 20 хвилин, поки не утвориться рум’яна скоринка.
Також можна запекти поряд з макаронами чіабату, натерту спеціями, зеленню та часником. Перед подачею посипте свіжою зеленню і насолоджуйтеся.
Корисні поради: експериментуйте з різними видами сиру для насиченішого смаку. Спробуйте обсмажити гриби з часником для більш виразного аромату. Додайте жменю свіжого шпинату – він збагатить страву.
