Австралійський актор і продюсер Г’ю Джекман, володар премій “Еммі” та “Золотий глобус”, 12 жовтня святкує свій 57-й день народження. Він прославився роллю супергероя-мутанта Росомахи у франшизі “Люди Ікс”, також знявся у таких фільмах, як “Ван Хелсінг”, “Кейт і Лео”, “Престиж” та “Австралія”. Його харизматична особистість і талановите виконання ролей роблять його однією з найулюбленіших зірок Голлівуду.
Г’ю Джекман неодноразово визнавався найпривабливішим і найхаризматичнішим чоловіком планети. Коли він не зайнятий зйомками, актор часто знаходить задоволення на кухні, готуючи улюблені страви за рецептами матері, які вона написала спеціально для нього. Актор ділиться рецептами зі своїми фанатами на Instagram.
Серед страв, які він двічі показував, були пастуший пиріг з сочевицею, запіканка зі смаженими овочами та сиром халумі, ризото з гарбузом і шпинатом. Нещодавно Г’ю поділився рецептом рагу з батату. Цей dish просто ідеально підходить для осіннього обіду чи вечері в колі родини.
Африканське рагу з батату від Г’ю Джекмана
Вам знадобиться:
- батат – 1 шт.
- оливкова олія – 3 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчика
- імбир натертий – 2 ч.л.
- каєнський перець – 1/2 ч.л.
- паста карі – 1 ст.л.
- овочевий бульйон – 300 мл
- помідори – 700 г
- гриби – 2 склянки
- бебі-шпинат – 1 склянка
- арахісове масло – 3 ст.л.
- кінза – 2 ст.л.
- морська сіль і перець
Як готувати:
Подрібніть цибулю, часник, каєнський перець і натріть імбир на терці. Розігрійте пательню, налийте олію і додайте овочі. Обсмажуйте на повільному вогні приблизно 10 хвилин. Додайте пасту карі і тушкуйте ще 1 хвилину. Потім додайте нарізаний на шматки батат, перемішайте і обсмажуйте ще 3-4 хвилини.
Влийте бульйон і дрібно нарізані помідори. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменште вогонь. Тушкуйте 15-20 хвилин, поки батат не стане м’яким. Потім додайте нарізані гриби та готуйте ще 5 хвилин, після чого додайте шпинат. Закінчіть, вливаючи арахісове масло і добре перемішуючи.
Посоліть і поперчіть за смаком, додайте кінзу. Дайте страві постояти 5-10 хвилин перед подачею на стіл.
Корисні поради: Щоб поліпшити смак, можна додати моркву, часник та петрушку, а насиченості рагу додасть консервований або відварений нут. Зіра та куркума додадуть страві особливих ноток.
