Доля ресторанів із паназійською кухнею серед усіх закладів, що відкривають у Києві останнім часом, досить висока. Так, лише у грудні 2024 року у Києві почали роботу декілька досить цікавих закладів: ми вже розповідали про “Китайський привіт” на Подолі від Міші Кацуріна. Але він не був єдиним рестораном азійської кухні, що відкрився у столиці “під ялинку”.
Так, окрім ресторану “Китайський привіт” на вул. Фролівській, 1/6 на Подолі відкрився ще й азійський ресторан “CHAM”. Він розташований на вул. Волоській, 2 і може бути легко упізнаний завдяки великим паперовим ліхтарям. Всередині ж інтер’єр легкий та світлий, меблі зроблені з дерева, і загалом враження від закладу досить позитивні. Клієнтів пригощають автентичними (чи принаймні так пишуть на сайті) стравами малайзійської, індонезійської та філіппінської кухонь.
Окрім цього, на вул. Пріорській, 22 (це вже Оболонський район) відкрився тайський ресторан “7 страв”. Його інтер’єр цікавіший, ніж у попереднього закладу, і нагадує ятку на традиційному ринку у Таїланді. Тьмяне освітлення, важкі меблі, навіть дерев’яна підлога покликані відтворити колорит азійських нетрів. А годуватимуть тут пад тай, супами Том Ям та Том Кха, також можна скуштувати курку темпура і традиційну тайську локшину з морепродуктами.
Зрештою, без японського закладу перелік азійських “новачків” у Києві був би неповним. Так, у самому середмісті, на Басейній, 17 днями почало працювати японське бістро “Momoshi”. Дивна назва перекладається, як “Дитя персиків”, і пояснюється просто – так “звати” символ бістро, маленьку “персикову” дівчинку. А скуштувати тут можна рамен, боули, страви із wok, суші-бургери, темпура тощо.
У Києві готують до знесення ресторан “Світанок” біля Тельбіна та продають легендарний “Вітряк” на Теремках
Нагадаємо, днями Інформатор писав про те, що у Києві можуть знести ресторан “Світанок”, що розташований біля озера Тельбін на Березняках. Він відкрився у вересні 2022-го, вже під час повномасштабного вторгнення, а проблему влада бачить у “самовільному зведенні” самої будівлі закладу. Виявилося, що ресторан будували без дозволів на відповідні роботи, і погодження із Київрадою.
Також ми розповідали, що у столиці виставили на продаж ресторан “Вітряк” (нині – “Mill Hub”) на проспекті Глушкова. Він існує з 1967 року, і зберіг частину найперших інтер’єрних рішень та оздоблення. Та найціннішим є панно “Вітер” на його фасаді авторства київської художниці-шістдесятниці Алли Горської. Це єдина монументальна робота мисткині, що збереглася у столиці та, вірогідно, у світі: інші опинились в окупації та були знищені.
