Новий простір для українського вина відкрив свої двері, незважаючи на перебої зі світлом та меблі, які прибули в останній момент. Uwines.bar, що став справжньою знахідкою від одного з найактивніших популяризаторів українського виноробства Сергія Клімова, розташувався на вулиці Гетьмана Павла Скоропадського, 5 — на місці, де раніше працював Like a Local’s. Тепер це бар, магазин і місце для ознайомлення з винами, виробленими в Україні.
Команда закладу повідомила про відкриття Uwines.bar, зазначивши, що в процесі підготовки виникло чимало труднощів. Перед урочистим відкриттям раптом зникло світло, лід довелося рятувати вручну, а частина меблів прибула в останню хвилину. Попри ці виклики, бар благополучно зустрів своїх перших відвідувачів з наповненими келихами.
Наразі заклад працює щоденно: з 12:00 до 22:00 подають вино, а кухня відкривається о 18:00. Формат комбінує бар і магазин — можна насолодитися відпочинком на місці або взяти пляшку додому. Меню представлено виключно українськими винами – унікальними, малотиражними, від невеликих виробників.
Серед вин, які тут можна знайти, є Shabo, Beykush, Chateau Chizay, Father’s wine, Zelenytsi, My wine та інші. Наприклад, келих Pinot Grigio від Shabo коштує 120 грн, рожевий пет-нат Юпітер – 215 грн, а резервне Chardonnay від Beykush – 235 грн. У пляшках ціни варіюються від 550 грн до понад 1600 грн за рідкісні позиції.
Клімов оголосив про цей проєкт ще в травні, називаючи його більше, ніж просто бар чи магазин. Він усвідомлює, що відкриття ресторану в такі непрості часи є викликом, але прагне відновити простір, що згуртовує спільноту навколо українського вина. Назву закладу тоді ще не визначили, серед підписників навіть провели жартівливий конкурс зі виною в якості призу.
Для Клімова Uwines bar — це повернення в ресторанний бізнес після закриття Like a Local’s у 2022 році. Він також відомий як організатор найбільшого фестивалю українських вин Kyiv Food and Wine Festival, амбасадор українських вин, автор книги “Нерозказана історія українського виноробства”, творець гри та медіа про вино.
Продається “Велюр” Тищенка та “Робін Гуд” на Лісному масиві
Нагадаємо, Інформатор повідомляв, що в Деснянському районі Києва виставлено на продаж ресторан “Робін Гуд”. Приміщення розташоване у сосновому лісі на околиці міста, і було зведено ще в “нульових”. Це місце стало відомим серед киян як точка відпочинку. Найбільш вражаючим у цьому закладі є його зовнішній вигляд: він нагадує середньовічну фортецю, а інтер’єр — замок.
Також ми повідомляли, що в середмісті Києва на продаж виставлено приміщення ресторану Emerald, де раніше функціонував заклад “Велюр” Миколи Тищенка. Це приміщення розташоване в історичному будинку, оздоблене преміальним ремонтом і готове приймати гостей. У ньому є свої особливості: всередині облаштована VIP-кімната з ліфтом.
