Талановита українська акторка, поетеса та танцюристка Олена Курта, яка стала популярною завдяки своїй ролі Дарини Петрівни в українському серіалі “Школа”, 14 жовтня святкує своє 44-річчя. Вона відзначається своєю креативністю та поетичністю, а також емоційною гармонією, яка відображається в її персонажах. Олена також має глибоку любов до своєї країни, яку виражає у віршах, хоч і не публікує їх, залишаючи для близьких друзів та колег.
Одним з її захоплень є кулінарія. Олена відкрила для себе випічку та приготування кулінарних шедеврів близько п’яти років тому. Протягом цього часу вона спробувала безліч рецептів, але найулюбленішим став французький тарт. Акторка готує його з карамелізованими яблуками та подає з кулькою морозива. Пропонуємо спробувати приготувати цей смачний десерт за рецептом української актриси, особливо в сезон ароматних осінніх яблук.
Французький тарт з яблуками від Олени Курти
Вам знадобиться:
Для пісочного тіста:
- маргарин або вершкове масло – 120 г
- яйце куряче – 1 шт.
- цукор – 0,5 склянки
- борошно – 1,5 склянки
Для начинки:
- яблука – 7-8 шт.
- цукор – 3 ст. л.
- ванільний цукор – 15 г
- масло вершкове – 50 г
Як готувати:
Приготування починайте з пісочного тіста. Візьміть велику миску, викладіть у неї розм’якшений маргарин або масло, наріжте його на шматочки та поєднайте з борошном. Розітріть руками до стану крихти.
В іншій посудині змішайте яйце та цукор, добре збийте. Влийте цю масу до крихти та замісіть тісто. Загорніть його в плівку та помістіть у холодильник на 30 хвилин. Поки воно охолоджується, приготуйте начинку.
Яблука помийте, очистіть від шкірки та наріжте на тонкі часточки. Нагрійте пательню, додайте вершкове масло і цукор. Додайте яблука і готуйте до золотистого кольору на середньому вогні, стежте, щоб яблука залишалися цілими.
Коли яблука охолонуть, дістаньте форму для випічки разом з тістом. Сформуйте корж з бортиками і проколіть його виделкою. Викладіть яблука на тісто. Помістіть тарт у попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин. Витягніть з духовки і дайте трохи охолонути. При бажанні можна перед подачею посипати цукровою пудрою.
Декілька порад: щоб забезпечити аромати, додавайте спеції, такі як кориця або імбир, а також цедру апельсина чи лимона. Вибирайте тверді, хрумкі та солодкі сорти яблук, які зберігають форму під час випікання. Щоб яблука не темніли, збризкайте їх лимонним соком перед приготуванням.
