Чарівна та енергійна українська співачка Оля Полякова 17 січня святкує свій день народження, цього року їй виповнилося 47 років. Її творчість вирізняється оригінальним сценічним образом, потужним вокалом, відвертістю та самоіронією. Крім музики, Полякова активно займається кінематографом та бере участь у різних телевізійних шоу. Також вона ділиться кулінарними секретами і веде власне господарство у своєму маєтку на Київщині.
У своєму господарстві Полякова вирощує різноманітні овочі та зелень, такі як помідори, огірки, шпинат, щавель, руколу і петрушку, а також полуницю. Вона займається розведенням кіз, з молока яких виготовляє сир, що зберігає у власному погребі. Співачка періодично ділиться смачними рецептами страв, одним з яких є соус песто. Полякова готує його в різних варіантах, щоб він підходив до багатьох страв. Зокрема, вона поділилася своїм базовим рецептом зі своїми прихильниками.
Песто від Олі Полякової
Вам знадобиться:
- базилік – 2 великі пучки
- часник – 4 зубчики
- оливкова олія – 150 мл
- лимон – 1 шт.
- сіль
Як готувати:
Для приготування соусу знадобиться блендер. У його чашу налийте кілька столових ложок оливкової олії Extra Virgin, додайте базилік та часник. Вичавте сік одного лимона та долийте ще кілька ложок олії. Перебивайте до однорідної маси і приправте сіллю за смаком. Ваш чудовий соус песто готовий.
Соус можна розкласти по банках і насолоджуватися ним. У холодильнику він зберігається до півроку. Песто можна додавати до салатів, сендвічів, пасти або подавати з підсмаженим тостом.
Поради: Для досягнення більш кремової текстури, додайте трохи води, в якій варилась паста. Якщо бажаєте густішого соусу, змішайте песто з вершками чи крем-сиром. Можна також додати кедрові горішки або кеш’ю. Щоб уникнути гіркоти базиліку, його можна попередньо бланшувати — на кілька секунд залити кип’ятком, а потім охолодити в крижаній воді.
