Британський актор Орландо Блум, який здобув популярність завдяки ролям ельфа Леголаса у трилогіях “Володар перснів” і “Хоббіт”, а також Вілла Тернера у серії “Пірати Карибського моря”, 13 січня святкує свій 49-й день народження. Він має неймовірну харизму та принципову позицію щодо сімейних цінностей, а також вже багато років є послом доброї волі ЮНІСЕФ.
Внутрішній світ і досвід Орландо Блума значно впливають на його персонажів, надаючи їм глибини та емоційної насиченості. У щоденному житті актор дуже вимогливий до себе. Він прихильник здорового харчування, уникає солодощів і жирних страв, займається спортом і практиками для душі. Отже, його раціон складається переважно з корисних продуктів. Наприклад, він має власний рецепт приготування овочевого карі.
За цим рецептом страва виходить надзвичайно ароматною, а смаки гармонійно поєднуються, доповнюючи один одного. Її можна готувати як з м’ясом, так і без нього. Також до овочів можна додати рибу чи морепродукти. Отже, пропонуємо розпочати приготування.
Овочеве карі від Орландо Блума
Вам знадобиться:
- вершкове масло – 2 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- свіжий подрібнений імбир – 2 ч.л.
- часник – 1 зубчик
- карі – 2 ст.л.
- кмин – 1 ч.л.
- морська сіль та чорний перець – 2 ч.л.
- молоко або вершки – 0,5 л
- мед або цукор – 2 ст.л.
- овочі (морква, селера, баклажан, перець тощо) – 3 склянки нарізаних
- свіжа петрушка – 1/2 пучка
- варена курка, креветки або лосось – 350 г
Як готувати:
Візьміть велику каструлю та розігрійте в ній масло, додайте подрібнені цибулю, імбир та часник. Готуйте протягом 1 хвилини, помішуючи. Додайте порошок карі, насіння кмину, сіль і перець, добре перемішайте. Влийте вершки або молоко і готуйте ще 5 хвилин.
Наріжте овочі кубиками і подрібніть петрушку, додайте їх до каструлі. Тушкуйте приблизно 10 хвилин. Потім додайте варену курку, креветки чи шматочки лосося, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте настоятися. Подавайте карі з відвареною кіноа або коричневим рисом.
Поради: Для збалансування смаку та аромату можна додати лимонний сік, корицю, кардамон або свіжу кінзу. Глибини смаку додасть овочевий бульйон. Для текстури рекомендується додати трохи горіхів. Карі краще розкриває смак, якщо його готувати на повільному вогні протягом тривалого часу.
