Пуерториканський співак та актор, ікона латиноамериканської музики Рікі Мартін, 24 грудня святкує свій 54-й день народження. Він став всесвітньо відомим завдяки хітам “Livin’ la Vida Loca” та “The Cup of Life”, а також активно займається благодійною діяльністю, борючись за права дітей та ЛГБТК+ спільноти. Співак виглядає неймовірно, оскільки підтримує свою фізичну форму завдяки регулярним заняттям спортом і здоровому харчуванню.
Рікі Мартін надає перевагу цілим продуктам, фруктам, овочам, нежирним білкам і намагається уникати обробленої їжі. Таке збалансоване харчування забезпечує йому необхідну енергію. Співак любить традиційну пуерториканську кухню, але адаптує рецепти під свою дієту. Навіть рагу з гарбуза він робить максимально корисним. Секрет полягає в способі приготування та у поєднанні інгредієнтів, з якими гарбуз готується.
Тушкований гарбуз з картоплею і зеленим горошком
Вам знадобиться:
- гарбуз (очищений) – 400 г
- картопля – 330 г
- заморожений зелений горох – 70 г
- цибуля – 80 г
- сир фета – 80 г
- молоко – 80 мл
- часник – 2-3 зубчики
- сушений орегано – 1 ч.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- чорний перець
- рослинна олія – 3 ст. л.
Як готувати:
Очистіть гарбуз і картоплю, наріжте їх на невеликі кубики. Також подрібніть цибулю. Візьміть пательню з товстим дном або каструлю. Налийте олію та обсмажте цибулю до золотистої готовності протягом 4-5 хвилин. Додайте гарбуз, картоплю і горошок. Посипте суміш орегано і додайте подрібнений часник. Змішайте усі інгредієнти та тушкуйте протягом 5 хвилин.
Додайте до рагу 170 мл води, накрийте кришкою та тушкуйте ще 30 хвилин. Овочі повинні стати м’якими, але зберегти форму. Поріжте фету і викладіть у суміш. Також додайте молоко. Посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, потім вимкніть вогонь та дайте страві настоятися. Можна подавати до столу.
Поради: Для того, щоб смак овочів розкрився повністю, додайте до них спеції, наприклад, куркуму, карі, коріандр, кумин (зіру) або прованські трави (чебрець, орегано). Молоко можна замінити на сметану або вершки, щоб зробити текстуру ніжною. Кілька крапель лимонного соку або яблучного оцту в кінці приготування допоможуть “освіжити” смак страви.
