Кіт Герінґтон, англійський актор, здобув велику популярність завдяки ролі Джона Сноу в серіалі “Гра престолів”. 26 грудня він святкує свій день народження, адже йому виповнилося 39 років. Окрім цього, він зіграв ключову роль у фільмі “Помпеї”. У кадрах він виглядає дуже органічно – харизматичний, природно чарівний, шляхетний і талановитий митець.
Кіт Герінґтон славиться своїм дисциплінованим підходом до харчування. У його раціоні тільки корисні та збалансовані страви. Він ретельно контролює споживання білків, жирів та вуглеводів, заради здоров’я та вражаючої фігури, що привертає увагу мільйонів жінок. На шоу “Суботня кухня” актор продемонстрував один із варіантів свого сніданку, який виглядає дуже смачно. Рекомендуємо спробувати!
Перекус зі свіжим горошком та яйцями пашот
Вам знадобиться:
Для страви:
- копчена панчетта – 100 г
- шматок хліба на заквасці – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- насіння фенхелю – 1 ч.л.
- вершкове масло – 25 г
- зелений горошок – 200 г
- яйця – 2 шт.
Для соусу:
- білий винний оцет – 25 мл
- цибуля-шалот – 1 шт.
- чорний перець
- свіжий чебрець – 1/2 ч.л.
- яйця – 3 шт.
- вершкове масло – 250 г
- лимон – 1 шт.
- сіль
Як готувати:
Розігрійте сковороду і викладіть на неї копчену панчетту. Смажте близько 5 хвилин на невеликому вогні до хрусткої текстури. Потім зніміть та викладіть на паперове полотенце, щоб позбутися зайвого жиру.
Поріжте хліб на кубики і подрібніть часник, обсмажте їх на тій же сковороді (жир з панчетти не виливайте) з додаванням насіння фенхелю. Поки що ставте каструлю з водою на вогонь. Коли закипить, додайте горошок і варіть до готовності, потім введіть вершкове масло.
Приготуємо соус. Налийте оцет у маленьку каструлю, поставте на сильний вогонь і кип’ятіть, поки об’єм не зменшиться вдвічі. Подрібніть цибулю-шалот і покладіть у миску, додайте спеції та залийте оцтом. Збийте жовтки до отримання пінки, додайте до суміші разом з вершковим маслом. Добре перемішайте, за потреби додайте сіль, перець і лимонний сік.
Для приготування яєць пашот закип’ятіть воду у невеличкій каструлі. Потім круговими рухами ложки закрутіть воду і обережно влийте яйце, щоб воно не розплилося. Варіть протягом хвилини і дістаньте за допомогою шумовки.
На тарілку викладіть горошок і панчетту, додайте підсмажений хліб, зверху покладіть яйця і полийте голландським соусом. Смачного!
Поради: Страва вже добре збалансована, проте її смак можна поліпшити, додавши різноманітні спеції. Можна зробити її дієтичною, замінивши панчетту на хамон або інші види м’яса, а для вегетаріанців підходить копчений тофу чи темпе.
