Американо-французький актор і продюсер Тімоті Шаламе 27 грудня святкує свій день народження, адже йому виповнилося 30 років. Він здобув популярність завдяки ролям у фільмах “Інтерстеллар”, “Назви мене своїм ім’ям”, “Дюна” та сиквелі “Вонка”. Шаламе став одним із найвідоміших і найобіцяючих молодих акторів Голлівуду.
Тімоті Шаламе відзначається своєю неймовірною талановитістю й харизмою. Він підкорив серця мільйонів шанувальників завдяки своїй унікальній акторській манері та привабливості. Актор має всю можливість стати одним із найвидатніших представників свого покоління. Незважаючи на свої досягнення, він залишається простим у побуті, не цураючись страв, куплених в кулінарії.
Однією з його улюблених страв є тарт д’Ельзас, який Тімоті зазвичай купує в супермаркеті. Актор зазначає, що цей класичний французький відкритий пиріг на тонкому тісті є для нього справжнім смаковим шедевром, особливо в поєднанні з чашкою кави чи чаю. Звісно, його можна приготувати вдома, але у зірки Голлівуду не вистачає часу. Проте, ми можемо приготувати його та насолодитися разом з близькими, переглядаючи одну з фільмів за участю Шаламе.
Тарт д’Ельзас з шинкою та сиром
Вам знадобиться:
- листкове пісочне тісто – 500 г
- гірчиця діжонська – 2 ст.л.
- шинка – 150 г
- цибуля – 1 шт.
- сир – 150 г
- яйця – 1 шт.
- чебрець свіжий
- сіль, перець, мускатний горіх
Як готувати:
Розстелите пергамент на деку та притрусіть його борошном. Вкладіть пласт листкового тіста, змажте його гірчицею. Наріжте тонкими шматочками шинку та рівномірно розкладіть її по тісту, після чого посипте тертим сиром.
Обсмажте цибулю до золотистої скоринки і розкладіть її поверх сиру. Додайте свіжі листя чебрецю або розмарину. Збийте яйце і змастіть краї тіста. Зверху закладіть ще один пласт тіста і придавіть краї (зручніше робити це виделкою).
Змастіть верхню частину тарта іншим яйцем та зробіть невеликі надрізи, щоб пар міг виходити під час випікання. Випікайте у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Поради: Для досягнення максимально ніжного смаку замість звичайної цибулі використовуйте шалот або порей, обсмажуючи їх на вершковому маслі. Цей тарт також можна приготувати у варіанті з заливкою. У такому випадку тісто слід викласти в круглу форму для випікання, а потім залити всі інгредієнти сумішшю яєць та вершків.
