Київська перепічка, яка є одним з найвідоміших київських вулиць їжі, знову підвищує ціну. Тепер одна з візитівок столиці, яка навіть має пам’ятник на свою честь, коштує на 5 гривень більше – 55 грн. Цінник було оновлено, тож тепер за перепічку і колу (“золотий стандарт” перекусу на Хрещатику) доведеться викласти 110 гривень.
Про підвищення цін на київську перепічку написав у Facebook місцевий медійник Ігор Шуміхін. Він також опублікував фото цінників, розміщене біля точки продажу: на ньому видно, що порція “перепічки київської” тепер коштує 55 грн. Шуміхін зазначив, що за час війни цей популярний стрітфуд столиці подорожчав майже втричі.
“На початок 22-го року на сотку можна було взяти три, і ще залишалася решта в 10 гривень. Ось тобі і “індекс перепічки”. До речі, раніше не звертав уваги, але всі позиції в меню здорожчали на 5 грн”, – підкреслив він.
Цікаво, що востаннє ціна на перепічку зростала рівно рік тому. Тоді вона також підвищилася на 5 грн, до “старої” ціни у 45 грн. А перед цим, у травні 2024 року, ціна зросла також на 5 грн (з 40 до 45 грн).
Еволюція цін на перепічку
Зазначимо, що легендарний заклад “Київська перепічка” працює на першому поверсі будинку по вул. Богдана Хмельницького, 3, з моменту свого відкриття в 1986 році. Маленький пиріжок вагою близько 150 грамів за формою нагадує смажений чебурек. Проте найголовніше – його смак: ніжний, з соковитою м’ясною сосискою всередині. Власне, сама перепічка – це гаряча сосиска в дріжджовому тісті, обсмаженому у фритюрі.
Протягом усіх років існування цей доступний та якісний продукт привертає увагу не лише студентів та молоді, але й більш зрілого покоління. Секрет простий – неповторний смак, зручна локація та легенда. Наразі перепічку, як гастрономічний символ Києва, рекомендують навіть закордонні путівники, такі як TripAdvisor, Foursquare, Lonely Planet.
У радянські часи вартість пиріжка становила 22 копійки. У 2010-х роках вона довго коштувала 4,5 грн; у 2015 році стала 8 грн, а з весни 2016 року – 10 грн. Тоді з’явилася ідея влаштувати “індекс перепічки” як мірило інфляції в країні. З грудня 2016 року вона коштувала 12 грн, з грудня 2017 року – 15 грн, з грудня 2018 року – 17 грн, а у вересні 2019 року ціна сягнула 18 грн. Зрештою, у січні 2022 року вона стала 30 грн. У травні 2023 року ціна зросла до 40 грн за пиріжок, а в 2024 році – до 50 грн.
Де знайти мініскульптуру перепічки та як Київ ледь не втратив свій улюблений фастфуд
Нагадаємо, рік тому стало відомо про приватизацію будинку по вул. Богдана Хмельницького, 3, де розташований заклад “Київська перепічка”. Тоді з’ясувалось, що стрітфуд не закриють, і смаколики продовжать продавати, як і раніше.
Тоді ж було розказано, що на фасаді будівлі, де продається найвідоміший столичний стрітфуд, відкрили нову мініскульптуру в рамках проєкту “Шукай”. Сучасна історія Києва вже неможлива без черги на цьому місці, в якій хоча б раз у житті, напевно, встояв кожен киянин. Пам’ятник перепічці став 45-м у культурно-історичному проєкті, який розповідає історію Києва через мініскульптури.
