У Києві, на Подолі, відкрилася чайна студія, яка пропонує унікальний формат для гурманів. Заклад отримав назву Ґуаньїнь, а його засновниця — чайний майстер, сертифікований у КНР. Уся інтер’єрна концепція розроблена власницею, враховуючи традиції китайської культури.
Студія Ґуаньїнь нещодавно оголосила про своє відкриття у соціальних мережах. Вона позиціонує себе як простір “для тиші, глибоких смаків чаю та зустрічей у дусі традиційної китайської культури”. У меню представлено 22 сорти чаю, а також доповнення до нього у вигляді мочі та “місячних” пряників юебіни. Проте, головним аспектом тут є не лише їжа, а й чайні церемонії у затишній атмосфері.
Засновницею студії є Юлія Христолюбова, сертифікований чайний майстер з КНР, яка також керує “Школою чайних традицій Китаю”. Вона особисто розробляла дизайн та концепцію закладу, враховуючи найкращі традиції китайської культури. Відвідувачам пропонують чайні церемонії, тематичні заходи та курси в чайній школі.
Серед особливих подій, які проходили в закладі, варка пуеру, дегустація 20-річного Теґуаньїня (сорт улуну), а також червоного чаю “Великі золоті голки з Юньнані”. Також організовуються чайні медитації та варка чаю з їцзіном (класичний китайський текст, одна з основних філософських пам’яток світу).
Кожна церемонія має свій “тариф”, зазвичай у межах 150-500 грн, і для участі необхідно попередньо записатися. Знайти Чайну студію можна на Боричевому узвозі, 5.
Новини ресторанної індустрії: “Життя” в оновленому форматі
Нещодавно стало відомо, що в центрі Києва знову відкрився ресторан “Життя”, але тепер у новому форматі. Минуло 9 місяців від закриття закладу “Життя Чудових Людей” до появи нового “Життя”, що відповідає циклічності оновлення. Ідею нового проекту розробляли ще з 2023 року.
Також повідомлялося, що на Печерську в Києві готують ресторан Nika, який об’єднує елементи Давньої Греції, футуризму та київські горизонти. На даху Першої Вежі преміального ЖК Taryan Towers відкриться цей заклад, який обіцятиме стати новим символом столиці. Панорамний вигляд на 360 градусів, дві тераси та неймовірне оформлення створюють найкращі умови для відпочинку і задоволення.
