У Києві та околицях жителі почали активно купувати хліб та хлібобулочні вироби. Напередодні, 13 січня, покупці значно зменшили запаси на полицях супермаркетів в Ірпені, Бучі та поблизу великих житлових комплексів столиці. Пекарі зазначають, що ситуація з виробництвом хліба у місті складна, але “контрольована”.
Інформація про різкий попит на хліб та подібні продукти стала відомою у Києві та його передмістях внаслідок заяв великих торгових мереж про перебої в роботі генераторів та тимчасові зупинки в деяких магазинах. Наприклад, у мережі “Сільпо” повідомили, що роблять все можливе, щоб бути поруч із покупцями, хоча це іноді виявляється складним завданням.
“Через низьку температуру та часткові блекаути обладнання в окремих супермаркетах іноді виходить з ладу. У таких випадках супермаркет може бути закритий на короткий час. При цьому команди на місцях роблять усе можливе, щоб відновити роботу якомога швидше”, – зазначили у Facebook мережі.
Кияни сприйняли ці заяви як сигнал до дії. Люди почали скуповувати основний продукт, без якого важко обійтися у період відключень – хліб. Ввечері 13 січня в кількох магазинах Києва були зафіксовані порожні полиці з хлібом. Таку ж ситуацію спостерігали в Ірпені та Бучі, де енергетична ситуація була ще складнішою – йшлося про міні-блекаути.
“Чому, коли виникає напружена ситуація, завжди потрібно купувати стільки хліба? Це, мабуть, якийсь ритуал”, – коментували кияни в соцмережах.
Разом із тим, за спостереженнями, у великих магазинах спершу “виносять” ті продукти, які не потребують приготування – наприклад, гарячі страви, такі як піца та подібні до неї. Хліб купують наостанок, ніби “добавкою” до інших товарів, але взимають по 2-3 буханці про запас. Ймовірно, це стало причиною несподіваного дефіциту.
Пекарі також відзначають, що через знеструмлення ситуація з їхнім виробництвом ускладнена. Напруга в електромережі є нестабільною, що впливає на роботу електричних печей. Іноді магазини змушені переходити на генератори.
“Київські підприємства працюють із частими переходами між міською напругою дуже низької якості та генераторами. У регіонах ситуація ще складніша – генератори не витримують навантаження, і відбуваються зупинки”, – розповів віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко, підкресливши, що ситуація складна, але контрольована.
У понеділок та вівторок, додав Дученко, підприємства столиці виконували заявки торговельних мереж у звичних обсягах. Проте пекар зазначив, що ще збирає дані про закриті магазини та зміни в замовленнях.
Кияни не послухали Кличка: переїзд до заміських будинків не є популярним
Нагадаємо, що напередодні мер Києва Віталій Кличко зазначав, що жителі не активно переїжджають за місто, де є “альтернативні джерела живлення та опалення”. Його рекомендація спровокувала в Києві серйозну політичну дискусію. Попит на заміські будинки залишається на рівні 2025 року і загалом є незначним.
Серед іншого ми інформували, що мережа магазинів “Фора”, що входить до складу Fozzy Group, наприкінці грудня 2025 року відкрила два нові супермаркети в Києві, розташовані на площах колишньої столичної мережі “Континент”, закриття якої вже стало відомим.
