Посеред Києва відкрилася нова локація, що пропонує авторське джелато, яке кардинально відрізняється від традиційного фабричного морозива. Сімейна крафтова майстерня Family Gelato, добре відома відвідувачам ТРЦ Республіка та ТРЦ Retroville, нещодавно розширила свою присутність і в ТРЦ Gulliver в розпал літнього сезону.
Про це оголосила пресслужба ТРЦ на своєму Facebook-акаунті. Нова локація Family Gelato розташована на п’ятому поверсі й пропонує справжнє джелато – кремовий італійський десерт, виготовлений за старовинними технологіями. Це не морозиво в звичайному розумінні, оскільки його не можна знайти у супермаркетах.
Різниця полягає у всьому: рецептура, інгредієнти, технологічний процес. Джелато містить менше повітря, має насичену текстуру і не містить штучних добавок. Виготовляється воно з натурального молока, фруктів і ягід – замість ароматизаторів тут використовується лохина, вирощена на власному полі виробника.
Family Gelato була заснована у 2022 році в Обухові. Тетяна Савенко, засновниця бренду, навчалася майстерності джелато в Генуї та запровадила повний цикл виробництва – від пастеризації до шокової заморозки. Продукція виготовляється вручну, у малих партіях.
Як інформує PostEat, нова локація в Gulliver має розширений асортимент: окрім джелато та безлактозних сорбетів, тут є фреш-бар, де подають смузі, соки та мілкшейки. Також встановлений шоколадний кран з рідким бельгійським шоколадом для поливання морозива та свіжих ягід.
Своєю чергою подача особливо вразить: ріжки вкривають бельгійським шоколадом і декорують горіхами або посипками. Для тих, хто поспішає, передбачено джелато на винос у боксах від 500 грамів. Ціни на будь-який смак становлять 120 грн за 100 грамів.
Як київські ресторани узаконюють пішохідні переходи та добудовують терраси
Нещодавно Інформатор повідомляв, що київська влада “узаконила” надземний нерегульований перехід на вулиці Січових Стрільців, що веде до елітного ресторану La Maison (колишній “Аляска”). Тепер тут облаштували острівець безпеки, хоча сам перехід було зроблено без відповідних дозволів, в обхід регламентних процедур та без обговорення з громадськістю. Розмітку намалювали через проїжджу частину ще у березні 2024 року, узгодивши дії з патрульною поліцією.
Також раніше ми згадували, що грузинський ресторан ChaCha, який зайняв місце колишнього магазину “Рошен” на Хрещатику, намагався прибудувати літній майданчик з боку Бесарабського ринку. Наразі тротуар біля закладу розібраний, а прохід перекритий картатою будівельною стрічкою, що створює значні незручності для пішоходів у “годину пік”.
