Жан Беленюк, український борець греко-римського стилю та політик, 24 січня відзначає свій 35-й день народження. Він неодноразовий чемпіон світу і Європи, олімпійський чемпіон (Токіо-2020), срібний призер (Ріо-2016) та бронзовий призер (Париж-2024). Беленюк має звання заслуженого майстра спорту України та успішно поєднує спортивну кар’єру з політичною діяльністю.
Зайняття професійним спортом вимагають не лише тренувань, а й правильного харчування, що дає сили та енергію, допомагає зосередитися на досягненнях. Тож до свого раціону борець підходить серйозно, хоча й зазначає, що під час зборів їв практично все, не перебирав, головне, щоб порції були великими і обов’язково з м’ясом. Адже, за словами Беленюка, для його виду спорту м’язова маса має велике значення.
Завітавши до судді проєкту МастерШеф Ектора Хіменес-Браво, Жан Беленюк приготував захопливу страву, яка поєднала м’ясо, лапшу та дайкон. Останній вважається справжнім афродизіаком, а це для спортсменів також важливо контролювати. Тож давайте приготувати цю страву.
Лапша з яловичиною від Жана Беленюка
Вам знадобиться:
- локшина – 150 г
- яловичина – 200 г
- перець чилі – 10 г
- імбир – 5 г
- часник – 1 зубчик
- соєвий соус – 15 мл
Як готувати:
Спочатку помийте й очистіть дайкон, наріжте його на слайси за допомогою ножа. Перекладіть в миску з холодною водою на 10-15 хвилин, щоб зменшити гіркоту. Вийміть з води, додайте перець чилі, чорний перець, оцет, коріандр, олію, сіль і лимонний сік. Перемішайте і залиште маринуватись.
М’ясо наріжте на шматки товщиною 1-1,5 см і злегка відбийте. Замаринуйте, додавши до нього імбир, часник, соєвий соус та олію. Обсмажте в мультипечі або на сковороді. Тим часом відваріть локшину відповідно до інструкцій. Подавайте на великій тарілці, поєднавши разом м’ясо, дайкон та лапшу. Смачного!
Рекомендації: під час обсмажування до м’яса можна додати солодкий перець, а до маринаду шрірачу та кунжутну олію, щоб краще виразити азійські смаки. Дайкон також можна поєднати з кімчі для більшої гостроти.
