Де та коли відбудеться подія
Гастрономічне свято стартує об 11:00 у просторі Garage на Межигірській, 82. Потрапити на терасу можуть усі бажаючі — вхід безкоштовний. Цей заклад з’явився у 2021 році на місці колишнього гаража заводу Tetra Pak, а відкрили його засновники goodwine. На площі 1200 квадратних метрів розмістилися одразу п’ять різних гастрономічних форматів. За архітектуру комплексу відповідало бюро «Форма», тоді як виробничу зону пекарні створювали в тандемі з бюро A3.
Чим пригощатимуть гостей
Спеціальне меню на цей день підготували одразу кілька закладів столиці. Bakehouse, відома власною закваскою з органічного зерна, розгорне стенд зі свіжими кавунами й запропонує гостям кавуновий мілкшейк. Шеф-кухар Міралі Ділбазі із ресторану Mirali, який має досвід роботи в датських закладах, готуватиме м’ясні страви прямо на відкритому вогні. Sabotage Wine добере рожеві вина до кожної страви меню. А в Yellow Place гостей чекають дві варіації кавунової маргарити.
Творчість та підтримка армії
З дванадцятої до третьої дня художниця Поліна Гребенік малюватиме портрети всіх охочих за донат. Всі кошти, зібрані протягом дня, організатори направлять колегам-рестораторам, які нині захищають країну у складі Збройних сил. Подібний формат «їжа за донат» вже кілька років поспіль практикують кияни у гастросфері — так вони допомагають військовим без створення окремих фондів. Схожі акції раніше проводили й інші заклади столиці, від невеликих кав’ярень до масштабних ресторанних груп, кожен обираючи власну модель збору коштів. Організатори Slice of Summer розраховують, що літня атмосфера смачної їжі та живого спілкування приверне ще більше уваги киян до постійних потреб фронту.
