В Києві близько 20% ресторанів уже закрилися або тимчасово призупинили роботу на зимовий період через нові правила організації бізнесу під час повітряної тривоги. Заклади, які не мають власних укриттів чи безпечних приміщень, не можуть працювати у повному режимі за жовтого рівня загрози. Бізнес-асоціації готують колективні звернення до влади з вимогою скасувати чи уточнити відповідну постанову.
Експертка ресторанної галузі Ольга Насонова, у своєму бліц-інтерв’ю, зазначила, що бізнес поставили в умови, які в багатьох випадках виконати просто неможливо. Адже далеко не всі заклади мають підвали, придатні для облаштування укриттів.
“Бізнес ставлять у такі умови, які виконати неможливо. Перевагу мають ті заклади, що розташовані у підвальних приміщеннях. Але таких на ринку − не більше 15-17%. Решта опинилася сам-на-сам з цією проблемою”, – пояснює Ольга Насонова.
В більшості ресторанів та кафе приміщення поділені легкої конструкції перегородками з гіпсокартону або газоблоків, а не з бетону. Тож навіть при наявності несучих стін, такі простори не вважають безпечними. Насонова навела приклад Майдану Незалежності, де немає ані комерційних підвалів, ані поруч безпечних укриттів. Працівники McDonald’s під час повітряної тривоги змушені йти у метро, хоча офіційно укласти договір із метрополітеном про використання укриття неможливо.
Вона додала, що частина власників домовляється з орендодавцями про тимчасове зниження орендної плати на зимовий період. Це дозволяє уникнути зайвих витрат на генератори, пальне і персонал у холодну пору року.
“Так вони не витрачають гроші на генератор, паливо, персонал. Це розумне рішення, бо навесні ситуація може покращитись, і бізнес можна буде швидко відновити”, – коментує експертка.
Уряд встановив строк для облаштування безпечних просторів
Згідно з постановою Кабміну, бізнес має облаштувати укриття або безпечні простори до 4 грудня. Це потрібно, щоб працювати під час жовтого рівня повітряної загрози. Насонова звертає увагу, що держава не забезпечила достатню кількість укриттів для населення. Відтак тепер відповідальність переклали на бізнес, який і так зіткнувся з великими викликами під час війни.
Найбільше постраждають заклади, де відвідувачів обслуговують офіціанти. За її словами, у швидкому харчуванні відвідувач може розрахуватись та швидко дістатися укриття. Але для ресторанів із обслуговуванням ці вимоги дуже складні. Експертка попереджає, що без коригувань постанови бізнес змушений буде порушувати правила, а частина закладів закриється. Водночас збільшиться популярність закладів у підвальних приміщеннях.
Раніше уряд зобов’язав бізнес підготувати безпечний простір відповідно до постанов №1092 із урахуванням змін постанови №1128. Підприємства мають перевірити приміщення, визначити варіанти укриття, затвердити порядок дій працівників і інформувати відвідувачів за допомогою спеціальних табличок. При цьому представники бізнесу критикують нові правила, вважаючи їх формальністю, яка призведе до нових бюрократичних перевірок замість реально дієвої підтримки.
