Кафе «Хармс», що на вулиці Володимирській поруч із Золотими воротами в Києві, оголосило про ребрендинг і відтепер працюватиме під новою назвою «Ланка. Міське кафе». Заклад змінив власника — з 18 липня керівником проєкту став київський ресторатор Павло Горак. Концепція залишиться близькою до звичної: міське кафе з великою колекцією книжок, вінілових платівок, міцною кавою та простою, зрозумілою їжею. Назву «Ланка» обрали на честь першої авангардної виставки в Києві.
Про зміни повідомляли у The Village Україна. За словами нового власника, інтер’єр зазнає невеликого оновлення, однак атмосферу затишного дворика біля Золотих воріт прагнуть зберегти.
«Хочемо зберегти трохи бунтарського духу й абсурду, але водночас відчуття затишку у двориковій атмосфері біля Золотих воріт. Всередині трохи редизайну зробимо», — розповів засновник Павло Горак.
Команда закладу розглядає кілька варіантів розвитку: продаж бізнесу разом із брендом або без бренду, можливість партнерства або запуск нового формату на цій локації. Сам Горак зазначає, що наразі його увага зосереджена на інших проєктах.
«Заклад потребує постійної уваги, активних подій, любові до кожної дрібниці і, найголовніше, часу. Час обмежений, тому я визначаю пріоритети», — зауважив власник.
Кафе пройшло шлях від книгарні до міського закладу
Простір на Володимирській, 45-А відкрився у 2013 році як камерна книгарня, де продавали видання незалежних видавництв та вінілові платівки, а в меню були лише кава та домашні десерти. З часом формат перетворився на повноцінне кафе, при цьому збереглася унікальна атмосфера дворика біля Золотих воріт. Тепер, під ім’ям «Ланка», власник обіцяє зберегти цю атмосферу, додавши оновлений дизайн інтер’єру.
Наразі Горак концентрує зусилля на розвитку готельних проєктів під брендом «Мінімаліст» — глемпінги на Одещині та невеликі будиночки на Київщині. Саме це є однією з причин, чому він розглядає різні варіанти майбутнього «Ланки», включно з можливим продажем бізнесу.
Столичні заклади харчування продовжують оновлюватися
Раніше повідомляли, що в Києві відкрили паста-бар T.C. Pasta на вулиці Січових Стрільців — затишний заклад, який його засновники навмисне назвали «неіталійським рестораном». Це новий нестандартний гастропростір на 50 посадкових місць у форматі вечірнього міського бістро, де готують свіжу пасту за авторськими рецептами.
Також повідомлялося, що тротуар біля ресторану BEEF розчистили від автомобілів, які заважали пішоходам на перехресті вулиць Шота Руставелі та Рогнідинської. Інспектори Управління з паркування евакуювали машини, що потрапляли на тротуар через ненадійно встановлені клумби-обмежувачі.
