Сезон кісточкових фруктів починається з обнадійливих сигналів для споживачів: Іспанія прогнозує один із наймасштабніших урожаїв за останні роки, і на полицях магазинів поступово з’являються персики, нектарини та абрикоси. Раніше подібну динаміку вже помічали на прикладі черешні — огляд цін на сезонні ягоди показав, що збільшення пропозиції зазвичай знижує ціни. Для покупців це позитивна новина: підвищений імпорт із Південної Європи може допомогти стримати зростання цін на літні фрукти навіть за умов інфляційного тиску.
За даними FreshPlaza, іспанське виробництво кісточкових фруктів у 2026 році прогнозується на рівні 1 624 400 тонн — це на 6% більше, ніж торік, і на 14,16% вище середнього показника за попередні п’ять сезонів. Відновлення виробничих потужностей стало можливим завдяки м’якій зимі та відсутності масштабних погодних катастроф у більшості регіонів. Загалом прогноз врожаю залишається оптимістичним, незважаючи на поодинокі дощі під час цвітіння та локальні випадки граду.
Структура виробництва розподіляється так: нектарини — 586 000 тонн (зростання на 3% у порівнянні з 2025 роком), пласкі персики — 300 300 тонн (плюс 12%), звичайні персики — 311 800 тонн (плюс 3%). Відновлення потужностей спостерігається у більшості регіонів завдяки сприятливим зимовим умовам; винятком стала Естремадура, де врожай трохи знизився через проблеми із заплідненням квіток та локальні заморозки.
Франція також нарощує виробництво абрикосів: очікується, що у 2026 році обсяг буде на 3% вищим, ніж торік, і дещо перевищить середній показник за останні п’ять років. Прогнози були частково переглянуті вниз після граду в долині Рони, тоді як в Овернь — Рона-Альпи очікується приріст врожаю близько 12% рік до року. Загалом сади демонструють гарне плодове навантаження, особливо для сорту Берже, якому сприяли сприятливі умови запліднення.
Зросла пропозиція вплине на доступність фруктів
Загальне виробництво кісточкових в Іспанії оцінюють у 1 624 400 тонн — на 6% більше, ніж у 2025 році. Для ринків Західної і Центральної Європи це означає більшу доступність фруктів і посилення конкуренції, що тиснутиме на оптові й роздрібні ціни. Іспанія традиційно займає провідну роль у сезонних постачаннях цих культур, і цього літа її частка на ринку, ймовірно, зросте.
Хоча під час цвітіння місцями були дощі, заморозки та випадки граду, загальні перспективи врожаю залишаються позитивними за обсягами. Це дає підстави очікувати стабільних поставок літніх кісточкових фруктів на українські ринки. Однак кінцева ціна для покупця буде залежати також від курсу валют і логістичних витрат.
Персики та абрикоси вписались у сезонний ринок
На початку літа полуниця вже дешевшала в супермаркетах у міру зростання вітчизняної пропозиції — аналогічний механізм працює й для персиків із нектаринами. Чим більше іспанських та українських фруктів надходить на ринок, тим активнішу цінову конкуренцію ведуть роздрібні мережі. Сезонний пік поставок кісточкових зазвичай припадає на липень-серпень, тому найближчими тижнями пропозиція має продовжити зростання.
Водночас в Україні ціни на персики та абрикоси формуються не тільки під впливом імпорту. Квітневі заморозки вже викликали побоювання щодо подорожчання: економічний експерт Олег Пендзин прогнозував, що через весняні заморозки літні ціни на персики та абрикоси можуть зрости. Імпорт виконує балансуючу роль, а остаточна ціна також залежить від курсу долара. За оцінкою Пендзина, фрукти можуть бути дорожчі на 20–25% порівняно з попереднім роком, хоча рекордний іспанський врожай має потенціал пом’якшити цю тенденцію.
