На Центральному залізничному вокзалі Києва незабаром відбудуться зміни. Торговельні кіоски, розташовані в переході над коліями, будуть замінені піцерією il Molino. Ця мережа ресторанів італійської кухні стала переможцем тендеру на відкриття закладу в головному залізничному хабі столиці.
Про це повідомила команда лідера проєкту Ірина Борець під час інтерв’ю в подкасті “Реве та стогне ресторатор” у Telegram. За її інформацією, новий заклад працюватиме в зоні між 9-ю та 10-ю коліями Центрального залізничного вокзалу, а загальна площа приміщення разом із посадковими місцями складе 108 кв. м. Проєкт передбачає створення ресторану з нуля.
Згідно з протоколом електронного аукціону, АТ “Укрзалізниця” передає в оренду частину нежитлового приміщення на конкорсі 4-поверхової будівлі Південного вокзалу станції “Київ-Пасажирський”. Площа, що відводиться під ресторан, становить 108,3 кв. м, а орендна ставка на місяць буде дорівнювати 988 тис. грн. (включаючи ПДВ – 164,7 тис. грн).
Досі на цій локації функціонували торговельні кіоски, тому приміщення потребує повної інженерної та технологічної адаптації. Трохи статистики: заклад стане 15-м, “ювілейним”, адже 15 грудня бренду виповнилося 15 років, зазначає Ірина Борець у подкасті.
Вона також підкреслила, що для цієї локації буде запущено адаптований формат з акцентом на швидкому обслуговуванні пасажирів. Основу меню складатиме піца у трьох варіантах: класична піца стандартного розміру, solo pizza для індивідуального споживання та експрес-формат kono pizza.
Заклад максимально адаптували для пасажирів, які вирушають у подорож: піца буде доступна у форматі take-away, також передбачена можливість попереднього замовлення та спеціальне пакування для подорожей. У меню залишаться головні позиції, зокрема лазанья та тірамісу.
На запуск планують інвестувати близько 6,5 млн грн, що включає повний цикл робіт — від інженерної підготовки та перепланування до встановлення професійного кухонного обладнання. Ірина Борець додала, що особлива увага буде приділена системам вентиляції та очищення повітря з багаторівневою фільтрацією, що відповідає стандартам об’єктів із високим пасажирським трафіком.
Де у Києві буде наймодніше місце для гедоністів, а де можна перехопити щось смачненьке на ВДНГ
Наразі повідомляється, що на ВДНГ, поруч із Оранжереєю, відкрився зимовий фудпойнт “Настя Бургер та Глінтвейн” — ідеальне місце для короткої зупинки під час прогулянки. Тут облаштовано живу ватру, пледи й зону для зігрівання просто неба, а також можливість підсмажити зефір. У соцмережах Оранжереї ВДНГ цей простір називають “фудкортом для найтепліших зустрічей”.
Крім того, на Печерську, на висоті понад 100 метрів, готують унікальний простір, що поєднує Давню Грецію, футуризм і київські горизонти. На даху Першої Вежі преміального ЖК Taryan Towers відкриється ресторан Nika, який обіцяє стати найвідомішим у столиці. Панорамний краєвид на 360 градусів, дві тераси над містом і чудове оформлення – все це створено, щоб стати новим символом київського гедонізму.
