Поблизу станції метро Святошин у Києві чоловік відкрито продавав кошик із строчками звичайними (Gyromitra esculenta) — грибами, що є смертельно небезпечними для людини. Трагічні випадки отруєнь грибами на Київщині добре відомі: щороку через помилкове вживання дикорослих грибів гинуть люди. Уважна киянка впізнала небезпечний вид і підняла галас біля торговця — навколо швидко зібралися перехожі. Після погрози викликати поліцію продавець пішов, але куди саме він перемістив торгівлю далі — невідомо.
Про інцидент жінка розповіла у дописі на Facebook. За її словами, продавець показував людям газетну вирізку зі статтею про їстівні зморшки і наполягав, що «яка різниця». Насправді різниця критична: у кошику лежали отруйні строчки, а не їстівні зморшки. Киянка вступила в суперечку та почала пояснювати навколишнім про ризики, через що до місця продажу стягнулися інші перехожі.
Жінка зізнається, що навмисно не пройшла повз торговця, хоча зупинити його самотужки було нелегко. Вона пригрозила викликати поліцію, і чоловік зрештою залишив місце продажу. Авторка допису попередила мешканців Києва, що ймовірно такий продавець може продовжити торгівлю в іншому місці. Одиноким громадянам складно протидіяти стихійним торговцям — поліція й санітарні служби рідко контролюють такі точки продажу.
Пост набув великого поширення у соцмережах і зібрав сотні реакцій. У коментарях кияни дякували жінці за небайдужість і сміливість, ділилися власними спостереженнями про стихійну торгівлю грибами біля станцій метро. Дехто визнавав, що важко відрізнити їстівні зморшки від отруйних строчків лише зовні, тож попередження вважають дуже доречним. Були й заклики звертатися до поліції та Держпродспоживслужби, а не обмежуватися лише моральним тиском.
Строчок звичайний — один із найнебезпечніших весняних грибів. Він містить токсин гіромітрин, який в організмі перетворюється на монометилгідразин — ту саму речовину, що входить до складу ракетного палива. Отрута вражає печінку, нирки та нервову систему: перші симптоми — нудота, блювання, болі в животі — зазвичай з’являються через 6–24 години. У тяжких випадках розвивається гостра печінкова недостатність, що часто закінчується летально. Небезпека посилюється тим, що навіть теплове оброблення не гарантує повного знищення токсину: гіромітрин частково нейтралізується лише при варінні у відкритому посуді з хорошим провітрюванням, але цього не достатньо для повної безпеки.
«Яка різниця», — стверджував продавець, показуючи газетну вирізку з фото їстівних зморшків. Насправді різниця суттєва: на зображенні — їстівні гриби, а в кошику — отруйні строчки.
Що треба знати про весняні гриби та небезпеку вуличної торгівлі
Купівля грибів у вуличних торгівців — особливо поблизу станцій метро та на стихійних ринках — пов’язана з ризиком. Хоча штрафи за незаконний збір грибів в Україні зросли, контроль за продажем дикорослих грибів без документів залишається недостатнім. У таких місцях фактично відсутній санітарний нагляд, а покупець не може перевірити походження й безпеку продукту. Найнадійніший спосіб убезпечити себе — купувати гриби тільки в офіційних магазинах або на ринках, де продавець має підтверджувальні документи.
Весняний сезон грибів на Київщині особливо небезпечний через строчки: вони ростуть одночасно зі зморшками і зовні можуть дуже нагадувати їстівні види, що призводить до помилок навіть у досвідчених грибників. Медики та фахівці системи охорони здоров’я щороку наголошують: не вживайте гриби, у безпечності яких немає повної впевненості. Якщо після вживання грибів з’явилися нудота, слабкість або болі в животі — негайно викликайте швидку допомогу, навіть якщо гриби здавалися знайомими та безпечними.
