У житловому комплексі «Зарічний» на Дарниці 11 липня відкрили нову кав’ярню «Звичка». Порція класичного американо тут коштує 95 гривень, а капучино чи флет-вайт — у діапазоні від 95 до 115 гривень. Нещодавно в Києві, на проспекті Валерія Лобановського, з’явився ще один заклад: айс-лате, колд-брю та чай масала там оцінюють у близько 135 гривень — суми, які більше характерні для центральної частини міста, ніж для Дарницького району. Проте нова кав’ярня розташована серед преміальних новобудов уздовж Дарницької набережної, що частково пояснює ціни.
Нове приміщення «Звички» відкрили неподалік від попередньої точки формату to-go, яку раніше відвідували мешканці комплексу, повідомляє PostEat. На відміну від попередньої локації, у новому закладі встановили столи й стільці, тож гості можуть залишатися на каву напроторе, а не лише брати напої з собою.
Кав’ярня спеціалізується на спешелті-каві та співпрацює з брендом Cafe Boutique. Графік роботи: у будні — із 8:00 до 20:00, у суботу та неділю — із 8:30 до 20:30.
Відкриття нового приміщення «Звички» відзначили святковою програмою для гостей: о 13:00 подавали торт та лунала жива музика.
Малий ресторанний бізнес Києва втратив понад 200 закладів
Навесні повідомляли, що сегмент малого громадського харчування в столиці опинився в глибокій кризі. Лише впродовж квітня в Києві закрилися або виставили на продаж понад дві сотні кав’ярень та точок вуличного харчування. Співзасновниця Національної ресторанної асоціації Ольга Насонова описувала ситуацію як «епідемію закриттів», спричинену сумою кількох критичних чинників.
Головною причиною масштабних банкрутств стало стрімке зростання витрат на фоні падіння купівельної спроможності та зниження відвідуваності. На відміну від великих мереж, дрібні підприємці часто не мають фінансових резервів, щоб тривалий час покривати збитки.
За прогнозами експертів, ринок у столиці очікує серйозна трансформація: залишаться насамперед два типи закладів — концептуальні кав’ярні з високою якістю продукту та бюджетні точки в локаціях з великим пішохідним трафіком.
Кияни продовжують відкривати нові кавові та гастрономічні заклади
Незважаючи на складну ситуацію навесні, у місті й далі з’являються цікаві заклади. Раніше повідомляли про відкриття кав’ярні «Сервант» на вулиці Антоновича — четвертого, флагманського закладу мережі подружжя Гончаренків, що замінив мобільну точку Kavaman. Колишня «кава на колесах» тепер перетворилася на повноцінну локацію з залом і літньою терасою. Також відкрилася кав’ярня «Літо» на Золотих воротах у садибі Іваницького: відвідувачі можуть заходити через старовинне вікно й сидіти на широких підвіконнях будівлі XIX століття.
